Блюда на костре: скумбрия на гриле с лимоном

Рыба на костре с душистыми травами и лимоном – это очередной замечательный рецепт для пикника от tochka.net.

Скумбрия на гриле получается очень ароматной и неизменно вкусной. Попробуй!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты для пикника на природе: что приготовить на майские праздники

Скумбрия на гриле – ингредиенты:

2 среднего размера скумбрии,
2 лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ветки тимьяна,
2 ветки розмарина,
белый молотый перец по вкусу,
соль по вкусу

Рецепт скумбрии на костре – приготовление:

Выпотроши скумбрию и хорошо промой рыбу под холодной проточной водой. В коже по ширине рыбы сделай по 3-4 надреза глубиной около 1 см с равномерными отступами между ними.
Разрежь лимоны пополам. Из половины лимона выжми сок, вторую половину порежь полудольками. 2 остальные половинки оставь к грилю.
Сбрызни рыбу лимонным соком и оливковым маслом, приправь солью и перцем.
В середину каждой рыбы положи по веточке тимьяна и розмарина. Равномерно распредели в брюшной полости кусочки лимона. Оставь так приправленную рыбу на 30 минут настояться.
Распали гриль. Когда угли будут тлеть, выкладывай скумбрию на решетку гриля. Запекай по 7-8 минут с каждой стороны. Рыба должна быть белая внутри.
За 5 минут до готовности рыбы выложи на гриль половинки лимона, срезом вниз. Это сделает лимонный сок мягче и придаст ему некую сладость и аромат дыма.
Сними скумбрию с гриля и сразу же подавай, поливая рыбу соком запеченных лимонов.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить скумбрию вкусно. Рецепт запеченной рыбы с овощами читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: