Для тех, кто не знает, буженина – это большой цельный кусок мяса без кости, чаще всего свинины (но можно использовать и другое), целиком запеченный в духовке. Вообще буженина в духовке - классика "жанра", хотя многие хозяйки также успешно готовят ее и в мультиварке, и на гриле.
Сочная, ароматная и аппетитная буженина в духовке имеет совсем простые секреты в приготовлении: качественное мясо, любимые специи и, конечно же, хорошее настроение.
Буженина в духовке - ингредиенты:
- 500 г мякоти свинины,
- 200 г моркови,
- 30 г меда,
- 3 зубка чеснока,
- пучок зелени,
- 2 лавровых листа,
- хмели-сунели по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Буженина в духовке - приготовление:
Чтобы буженина в духовке получилась сочной и вкусной, выбирай жирное мясо, лучше всего подойдет ошеек.
Обработай свинину. Промой и обсуши мясо салфеткой.
Почисти чеснок и морковь и нарежь их дольками.
Ножом сделай в мясе крестообразные надрезы и нашпигуй чесноком и морковью.
Затем натри свинину смесью соли, специй и меда, заверни в фольгу и оставь на 40 минут, чтобы мясо промариновалось.
Выпекай буженину в духовке при температуре 200°С в течение 1-1,5 часа.
Готовую буженину достань из духовки и, не вынимая из фольги, дай остыть.
Запеченную буженину в духовке освободи от фольги, нарежь поперек волокон на порционные дольки, выложи на тарелку и укрась веточками зелени.
Приятного аппетита!
А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (1)
Как ты готовишь буженину в духовке?
Прокомментировать Мне нравится (4 пользователям)Ответ: по своему рецепту)