Что приготовить из баклажанов: полезные советы

Что приготовить из баклажанов. Необходимые ингредиенты:

Баклажан – 350 г,
Помидор – 350 г,
Сыр (твердый, солоноватый) – 350 г,
Растительное масло – 4 столовые ложки,
Базилик – декор, по вкусу,
Кетчуп,
Соль, перец – по вкусу.

•ЧИТАЙ: Спаржевая фасоль на зиму: полезный продукт

Что приготовить из баклажанов: польза и процесс

Баклажан – это крайне полезный овощ, по виду и вкусу больше всего напоминающий кабачки. Как и привычный любому огороднику кабачок, баклажан имеет ряд уникальных свойств, содержит огромное множество витаминов и полезных микроэлементов. Баклажан, известный в Индии за несколько тысяч лет до нашей эры, уже во времена Древнего Рима высоко ценился за свои потрясающие качества во всех цивилизованных странах и подавался исключительно на торжественных приемах правителей и августейших особ крупных держав.

Сегодня этот овощ не является достоянием элиты: приобрести его может каждый, не тратя на это особо крупные суммы денежных средств. Однако что приготовить из баклажанов с фото – знают далеко не все. Если овощное рагу уже приелось, сложные блюда наподобие хашламы готовить попросту лень – тебя просто спасет рецепт вкусной и питательной закуски из баклажанов с сыром и помидорами.

Нарежь баклажаны, помидоры и сыр. В идеале у тебя должно получиться равное количество кружочков баклажана и помидора, равно как и сыра. Не режь баклажаны слишком тонко – иначе они могут порваться при тепловой обработке, но и не делай их слишком толстыми, или приготовление закуски станет невозможным.
Обжарь ломтики баклажана на среднем огне, смазав их растительным маслом. На поверхностях среза должна образоваться румяная корочка, однако сам овощ должен оставаться мягким.
Уложи на кружок баклажана кружок помидора. Сверху уложи ломтик сыра. Сверни получившуюся композицию в кольцо (трубочку), скрепи края зубочисткой. Проделай эту операцию с каждым получившимся кружком из баклажана. В итоге у тебя получится некоторое количество овощных рулетов с сыром. По желанию, перед началом создания конструкций из овощей и сыра, баклажан можно помазать кетчупом, посыпать солью и перцем и уложить пару листиков базилика. Это сделает закуску значительно более насыщенной по вкусовым ощущениям.
Выложи на дно противня или формы бумагу для запекания, рядами разложи на ней рулеты, не вынимая зубочисток. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь закуску печься. Через пятнадцать минут ее можно выключать: закуска полностью готова к употреблению – хотя, лучшим вариантом будет дать ей остыть и немного постоять в холодильнике.

Получившаяся закуска будет не только полезной, но еще и очень вкусной. С ее помощью можно превратить любой повседневный стол в праздничный: каждый оценит богатый вкус и красивое оформление блюда.

•ЧИТАЙ: Кабачки в мультиварке – просто и быстро

А сейчас смотри видео-рецепт рыба Сибас под мятным соусом. 300 калорий от Уриэля Штерна