Солянка грибная
28.08.2014 13:16![Солянка грибная Солянка грибная](https://s1.tchkcdn.com/g-ag86kCMSkM6FWD4faZchUQ/13/326745/283x213/f/0/6885edb18f738128fec6b6ef41088927_125016210829012000_middle.jpg)
Ингредиенты
- белые грибы 600 г
- сушеные грибы 50 г
- лук 3-4 шт
- огурец соленый 3 шт
- сливочное масло 3 ст ложеи
- томат-паста 3 ст ложки
- каперсы по вкусу
- маслины по вкусу
- сметана по вкусу
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
Процесс приготовления
- Свежие грибы очистить, промыть и сварить из них бульон. Сушеные грибы промыть, замочить на 2-3 часа, затем сварить грибной бульон (смотрите рецепт приготовления грибного бульона в разделе первые блюда - бульоны). Отваренные грибы нашинковать, положить в процеженный бульон, добавить нарезанные припущенные огурцы, обжаренный с томатом лук, каперсы, соль и варить на слабом огне 10 минут. Перед подачей на стол положить маслины, залень, сметану.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии