Традиционно по пятницам tochka.net составляет для тебя готовое меню на неделю и рассчитывает необходимое количество продуктов для семьи, состоящей из двух человек, чтобы ты не накупила лишнего, но и не осталась в конце недели с пустым холодильником. Тебе осталось только распечатать наш список и при необходимости внести поправки на других членов семьи с учетом их аппетита.
Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"
Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 24 по 30 ноября.
Удачной и вкусной недели!
ЧИТАЙ: Салаты без майонеза: подборка вкусных и полезных рецептов
На этой неделе тебе понадобится купить:
Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
- Свиная вырезка 500 г
- Говяжья грудинка 500 г
- Мясной фарш 50 г
- Куриное филе 500 г
- Твердый сыр 300 г
- Брынза 30 г
- Сметана 550 мл
- Сливки 100 мл
- Молоко 500 мл
- Сливочное масло 100 г
- Яйца 6 шт.
Овощи, фрукты и травы:
- Тыква 400 г
- Цветная капуста 700 г
- Кабачки 500 г
- Лук 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский 1,2 кг
- Перец красный острый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Подосиновики 300 г
- Шампиньоны 300 г
- Зелень 3 пучка
- Шпинат 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Базилик 1 пучок
Бакалея и алкоголь:
- Рис 260 г
- Макароны 300 г
- Слоеное тесто 200 г
- Грецкие орехи 50 г
Как ты помнишь, мы рассчитываем, что масло, соль, перец и базовые специи у тебя уже есть.
Помни: наши рекомендации очень гибкие. Заменяй любой продукт или рецепт по своему желанию, переставляй их местами - в любом случае получится вкусно. Ты можешь следовать нашим рекомендациям в точности или только отталкиваться от них - в любом случае ты получишь семь вечеров с замечательными ужинами.
Из представленных выше продуктов на следующей неделе ты сможешь приготовить:
Понедельник
Овощная запеканка
Ингредиенты:
- маленький кочан цветной капусты,
- 2 небольших кабачка,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 зубка чеснока,
- 3 яйца,
- 100 мл сметаны,
- 50 г твердого сыра (можно пармезан),
- зеленый лук,
- петрушка,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- специи,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Цветную капусту разбери на мелкие соцветия. Кабачки нарежь небольшими кубиками. Морковь мелко нарежь или потри на крупной терке. Лук нарежь полукольцами.
На разогретой сковороде в растительном масле по очереди слегка обжарь овощи: цветную капусту, кабачки, затем лук с морковкой.
Взбей блендером яйца и сметану. Добавь измельченный чеснок, натертый сыр, соль, специи и тщательно перемешай.
В смазанную маслом форму для выпечки выложи обжаренные овощи, зелень, залей соусом, аккуратно перемешай и поставь в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
При подаче посыпь петрушкой.
Вторник
Каша из тыквы с рисом
Ингредиенты:
- 400 г тыквенной мякоти
- 1/3 стакан риса
- 2 стакан молока
- 2 стакан воды
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Тыквенные семечки
- Соль и сахар по вкусу
Тыквенная каша. Рецепт с бананом – приготовление:
Тыкву нарежь крупными кубиками, положи в мультиварку и залей водой. Включи на 40 минут в режиме выпечки.
После 20 минут готовки добавь промытый рис, через 10 минут влей молоко и дождись окончания режима выпечки. После переключи в режим тушения на час.
Когда каша будет готова, разложи ее по тарелкам, добавь сливочное масло и очищенные семечки.
Среда
Пироги с грибами
Ингредиенты:
- 300 г подосиновиков,
- 200 г слоеного теста,
- 50 г сыра,
- 2 луковицы,
- зелень по вкусу,
- 100 мл сливок,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Хорошенько почисти и помой подосиновики. Вари грибы в подсоленной воде примерно 1 час.
Порежь лук и зелень. Нарежь подосиновики небольшими кусочками и отправь на сухую сковороду, помешивая, чтобы выпарилась лишняя влага. Добавь к грибам растительное масло, лук и обжарь до золотистого цвета. Посоли, поперчи, залей сливками и потоми на огне 5 минут.
Сыр порежь небольшими ломтиками (примерно по количеству будущих пирогов с грибами).
Раскатай потоньше тесто и разрежь его на квадраты. В середину каждого квадрата положи немного остывшую начинку, немного зелени, сверху – ломтик сыра и слепи пироги в виде конвертиков.
Противень застели бумагой для выпечки и немного смажь растительным маслом. Выложи пироги и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.
Подавай пироги с подосиновиками горячими.
Четверг
Мясо по-французски в духовке
Ингредиенты:
- 0,5 кг свиной вырезки
- 1 большая луковица
- шампиньоны - 300 г
- 100 г твердого сыра
- 250 г сметаны с зеленью и чесноком
- 10 г растительного масла
- пряности по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарежь поперек волокон на кусочки толщиной примерно 2 см. Затем, с помощью специального молоточка отбей его, после чего посоли и поперчи.
Грибы почисти, вымой, некрупно нарежь. Нарежь полукольцами лук.
Смажь маслом противень, и выложи на него подготовленное мясо, сверху на него выложи слой грибов так, чтоб он накрыл всю свинину, затем выкладываем поверх грибов лук. Все это полей соусом и посыпь тертым сыром.
Отправь мясо в разогретую до 200-220С духовку. Запекай в течение 20-40 минут, пока из мяса будет выделяться бесцветный сок и его можно будет легко проткнуть вилкой.
Подавай мясо по-французски, украсив зеленью и с красным вином.
Пятница
Суп харчо
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей грудинки,
- 3 луковицы,
- 500 г помидоров,
- 100 г риса,
- 50 г грецких орехов,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 зубка чеснока,
- 0,5 стручка красного острого перца,
- пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
- 2 лавровых листа,
- 4 горошины душистого перца,
- 1 ч. ложка хмели-сунели,
- соль по вкусу,
- 2-2,5 л воды.
Приготовление:
Говядину помой, удали пленки и жилы и нарежь небольшими порционными кусочками. Мясо залей водой, поставь на огонь, доведи до кипения и сними пену. Вари говядину 1,5-2 часа.
Помидоры пробланшируй 2-3 минуты и сними шкурку. Измельчи помидоры блендером.
Лук очисти и мелко порежь. В отдельную кастрюлю положи лук, добавь растительное масло и , помешивая, туши на среднем огне 10 минут. Переложи мясо из бульона в кастрюлю с луком и туши под крышкой 15-20 минут. Добавь к мясу с луком помидоры и туши 10-15 минут. Бульон процеди, влей в мясо и доведи до кипения. Добавь в суп харчо рис, перемешай и вари 10-15 минут.
Помой и нарежь зелень. Измельчи чеснок. Ядра грецких орехов слегка обжарь на сухой сковороде до появления характерного запаха и очисти от шкурки. Разотри орехи в ступке до однородной пасты.
Добавь в суп харчо чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и вари 7-10 минут. Добавь зелень петрушки, кинзы, укропа и вари еще 2-3 минуты. Дай супу харчо настояться 5 минут и подавай.
Суббота
Запеканка из макарон с цветной капустой
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного филе,
- 300 г макарон,
- 300 г помидоров,
- 400 г цветной капусты,
- 1 болгарский перец,
- пучок базилика,
- 100 г твердого сыра,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 200 г нежирной сметаны,
- приправы,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Макароны отвари в подсоленной воде, затем слей в дуршлаг, ополосни холодной водой и добавь немного растительного масла, чтобы не слиплись.
Цветную капусту разбери на соцветия. Опусти цветную капусту в закипевшую подсоленную воду, провари в течение 3 минут и слей воду.
Помидоры опусти в кипяток на 1-2 минуты и сними шкурку. Нарежь помидоры кружками.
Перец нарежь кубиками. Базилик мелко поруби.
В разогретом растительном масле обжарь куриное филе, нарезанное кубиками, посоли и поперчи.
На дно сотейника, смазанное маслом, выложи слой макарон, затем куриное филе, болгарский перец, залей частью сметаны. Затем положи слой цветной капусты, помидоры, базилик и приправы. Посоли и поперчи. Сверху выложи остальные макароны, полей сметаной и посыпь тертым сыром.
Запеканка из макарон готовится в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.
Воскресенье
Перец, фаршированный рисом и кабачком
Ингредиенты:
- 100 г шлифованного риса,
- 500 г фарша,
- 1 кг болгарского перца,
- 1 луковица,
- 1 кабачок,
- 2 помидора,
- 2 зубка чеснока,
- зелень (петрушка, кинза, укроп, розмарин),
- 2 л мясного бульона,
- 30 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Рис хорошо промой, помести в кастрюлю и залей горячим мясным бульоном. Вари рис 10-15 минут.
Перец тщательно помой, аккуратно срежь хвостики в виде шляпок и вычисти семена. Пробланшируй болгарский перец 2 минуты в кипятке.
Лук порежь и спассеруй на сливочном масле до золотистого цвета. Кабачок мелко порежь. Соедини фарш, кабачок, лук, рис, соль, специи и тщательно перемешай.
Перец наполни фаршем, сверху накрой крышечками с хвостиком и уложи в кастрюлю. Залей перец бульоном, чтобы он не полностью покрывал перец, и туши на медленном огне.
Помидоры пробланшируй в кипятке 2-3 минуты. Сними с них кожуру и измельчи. Измельчи чеснок. Мелко порежь зелень. Спассеруй помидоры на растительном масле, затем добавь немного бульона, чеснок и зелень и дай покипеть 3-5 минут, помешивая. Залей соусом перец, фаршированный рисом и кабачком, и туши еще 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии