Налим в кляре

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Филе налима — 700 Грамм
• Мука — 1,5 Стакана
• Сушёный укроп — 0,5 Стакана (Или петрушка.)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Процесс приготовления

Разморозьте филе налима. Для этого я просто достаю его перед работой из морозильной камеры и перекладываю в холодильник. Когда я возвращаюсь домой, налим уже готов к приготовлению. Помойте его и просушите бумажной салфеткой. Разрежьте налим на одинаковые по величине кусочки. Смешайте в чашке муку, разрыхлитель и соль. Щедро обваляйте кусочки налима в кляре. Выложите налим в кляре на сковороду с разогретым растительным маслом. И сверху щедро посыпьте сушёным укропом. Обжаривайте налим в кляре с обеих сторон до золотистой корочки. Одна сторона будет с приятным сюрпризом в виде сушёного укропа. Жареный налим в кляре выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.