Рецепты из одуванчиков: ТОП-3 диетических деликатесов

Съедобный одуванчик: рецепты из цветков, листьев и даже корней

Мед из одуванчиков пошаговый рецепт с фото © depositphotos.com

Варенье из одуванчиков, рецепт которого предполагает использование ярких и желтых цветков этого милого летнего растения, тебе наверняка уже знакомо. Янтарное, искрящееся и солнечное, как сами цветы, такое варенье наполняет здоровьем, энергией и оптимизмом. И набирает все больше популярности среди гурманов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Но, оказывается, список вкусных и полезных рецептов приготовления из одуванчиков на этом не заканчивается, и tochka.net предлагает тебе попробовать еще несколько кулинарных шедевров, причем не только из цветков, но и из листьев и даже корней этого удивительного растения.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Салат из одуванчиков: рецепт с листьями

Одуванчик: свойства и противопоказания
Салат из одуванчиков: рецепт с листьями © depositphotos.com

Самый вкусный и легкий диетический салатик из листьев одуванчика получается, когда растение еще совсем молодое и свежее. Если в листьях есть горчинка, которая тебе не нравится – это не страшно. Просто залей их холодной водой и оставь на 30-40 минут. Горечь уйдет.

Салат из листьев одуванчиков – ингредиенты:

  • 1 пучок листьев одуванчика,
  • 1 огурец,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ч. ложка подсолнечных семечек,
  • 1 ч. ложка оливкового масла,
  • 1 ч. ложка винного уксуса,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 1 ч. ложка меда,
  • соль по вкусу.

Салат из одуванчиков – рецепт приготовления:

  1. Листья одуванчика хорошенько помой и при необходимости замочи в холодной воде, чтобы ушла горечь. Затем обсуши и мелко покроши.
  2. Огурец порежь тонкими ломтиками. Чеснок пропусти через чесночницу.
  3. Соедини листья одуванчика с огурцом.
  4. Смешай масло, уксус, горчицу и мед, посоли по вкусу и заправь салат из одуванчиков.
  5. Сверху посыпь семечками и подавай салат.

Мед из одуванчиков: рецепт с цветками

Одуванчик: свойства и противопоказания
Мед из одуванчиков: рецепт с фото © depositphotos.com

В отличие от варенья из одуванчиков рецепт меда предполагает проварить цветки в сахарном сиропе без предварительного их вымачивания в воде. Так сохранится больше аромата и пользы.

Мед из одуванчиков – ингредиенты:

  • 300 шт. цветков одуванчиков,
  • 1 кг сахара,
  • 400 мл воды,
  • пол-лимона.

Мед из одуванчиков – рецепт приготовления:

  1. В горячую воду всыпь сахар и вари сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  2. Соцветия одуванчика помой, обсуши и помести в сироп. Доведи до кипения и вари 20 минут.
  3. В конце добавь в мед из одуванчиков лимонный сок и провари еще 3 минуты.
  4. Сними кастрюлю с огня и оставь на сутки, чтобы одуванчиковый мед настоялся. Затем процеди и отожми через марлю.
  5. Снова провари сироп 20 минут. Мед из одуванчиков готов.

Кофе из одуванчиков: рецепт с корнями:

Одуванчик: свойства и противопоказания
Рецепты из одуванчиков: кофе © depositphotos.com

Правильнее будет назвать это угощение из корней одуванчика кофейным напитком, хотя по запаху и вкусу он напоминает кофе, а вот по пользе и тонизирующим свойствам даже превосходит.

Кофе из одуванчиков – ингредиенты:

  • 2-3 корня одуванчика,
  • 1 стакан воды,
  • сахар или мед по вкусу.

Кофе из одуванчиков – рецепт приготовления:

  1. Чтобы раздобыть корень одуванчика, растение следует не вырывать из земли, а подковырнуть лопаткой или палкой. Отдели корни от стебля, очисти от грунта и верхней кожуры, промой и обсуши.
  2. Полученный корень порежь небольшими кусочками примерно по 1 см. Помести корень одуванчика на сковороду и обжарь со всех сторон, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
  3. Обжаривай до тех пор, пока из него не уйдет влага, а сам корень слегка подрумянится, и появится приятный кофейный запах.
  4. Затем корень можно измельчить в кофемолке или же заваривать целиком по принципу натурального кофе, залив водой и доведя до кипения.
  5. После оседания корешков на дно и появления темного цвета напиток готов. Процеди его, добавь сахар или мед по вкусу и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт варенья из одуванчиков:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Какой рецепт из одуванчиков тебе понравился больше всего, и ты решила рискнуть его попробовать?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net