Жареные кабачки или баклажаны очень полезны и вкусны. Однако гостей таким блюдом не удивишь. Получится красивее и вкуснее, если из кабачков и баклажанов приготовить рулетики. tochka.net нашла для тебя рецепт пикантных рулетиков с начинкой из сливочного мягкого сыра, чеснока и вяленых помидоров. Сливочный сыр при желании можно заменить твердым сыром или творогом, однако с ними блюдо получится не таким нежным. Для рулетиков также желательно использовать молодые небольшие баклажаны или кабачки.
Ингредиенты
- 4 кабачка
- 4 баклажана
- соль по вкусу
- растительное масло для обжарки
- 150 г муки
Для начинки
- 200 г сливочного сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- пару веточек укропа
- 10 шт вяленых помидоров
Приготовление
- Помой кабачки и баклажаны, отрежь хвостики и разрежь на тонкие ломтики толщиной 0,3-0,5 мм.
- Посоли и обваляй в муке. Обжаривай кабачки и баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложи жареные ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Приготовь начинку. Измельчи чеснок в чеснокодавке, покроши укроп. Взбей их в однородную массу со сливочным сыром и вялеными помидорами в блендере.
- Аккуратно намажь ломтики баклажанов и кабачков начинкой и сверни в рулетик. Скрепи рулетик зубочисткой.
Возможно, тебе будет интересно узнать, как сделать правильный бутерброд: ТОП-3 вкусных намазок.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии