Як приготувати крем-брюле

Крем-брюле - це один з найпоширеніших десертів. Всі його люблять за апетитну цукрову корочку і ніжний смак.

Приготувати крем-брюле зовсім нескладно. Спробуй!

Інгредієнти:

- Молоко 900 мл

- Кориця1 ча.л.

- Цедра лимона 2 ча.л.

- Екстракт ванільний 1 ст.л.

- Яйце 6 шт.

- Борошно 2 ст.л.

- Цукор 225 г

Приготування:

Скип’яти 700 мл молока, додай паличку кориці, лимонну цедру та ваніль.

Зменш вогонь і вари ще 5 хвилин.

Тим часом збий половину молока з яєчним жовтком, а другу половину - з борошном.

Злий кип'ячене молоко в чисту каструлю і, швидко помішуючи, додай молоко з яйцем і молоко з борошном, всип 100 грам цукру.

Поверни на вогонь і вари, постійно помішуючи, поки крем не загусне (близько 10 хвилин).

Розлий крем-брюле по вазочках і залишии остуджувати (приблизно на 1 годину).

Приготуй карамель.

Цукор помісти в каструлю і, помішуючи, тримай на маленькому вогні, поки він повністю не розплавиться і не придбає золотавий колір (приблизно 5 хвилин).

Акуратно розлий карамель по формах (поверх крему) і залиш на 5 хвилин до затвердіння.

Дивись, як приготувати джем з лаванди