Паска сирна: три кращі рецепти

Дізнайся, як швидко і смачно приготувати паску з сиру на святковий стіл

Сирна паска © depositphotos.com

Сирна паска і великодній куліч - це різні частування, незважаючи на схожі назви. Але і те, і інше обов'язково готується до Великодня 2018.

Далеко не всі знають: те, що ми звикли називати пасхою - насправді куліч, який печеться із здобного тіста. А ось сирна паска - це ритуальна страва, яке частіше за все готується сирою. Хоча є і рецепт паски в духовці.

Це дуже смачна та корисна страва. Спробуй приготувати сирну паску цього року. Редакція tochka.net підготував для тебе 3 смачні рецепти сирної паски.


Лимонно-імбирна сирна паска

Сирна паска
Рецепт паски з сиру © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • Сир - 270 г
  • Імбир зацукрований - 70 г
  • Вершкове масло - 40 г
  • Вершки 20-22% - 60 мл
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Цукор-пісок - 75 г
  • Ванільний цукор - 2 ч.л.    

Як приготувати:

  1. Сир протри через сито. Поріж цукати.
  2. Масло розітри та додай до сиру. Сюди ж додай цукати і цедру. Розмішай.
  3. Вершки підігрій. Змішай жовток із цукром і ваніллю. Додай яєчну суміш у вершки, все разом нагрій, постійно помішуючи (не доводь до кипіння).
  4. Сирну суміш додай у яєчно-вершкову, добре перемішай.
  5. Форму вистели марлею. Заповни форму сирною масою, закрій кінцями марлі. Зверху постав прес, і на добу в холодильник.
  6. Буде утворюватися рідина, її треба зливати в міру утворення.
  7. Готову паску переверни на тарілку, прибери марлю, прикрась.

Сирна паска запечена

Сирна паска
Рецепт смачної паски © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 500 г сиру,
  • 100 г вершкового масла,
  • 4 яйця,
  • 1 ст. ложка манної крупи,
  • 1 склянка цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 100 г кураги,
  • 100 г ізюму,
  • 100 г чорносливу.

Рецепт сирної паски в духовці - покроковий рецепт:

  1. Сухофрукти помий і замочи в воді на 20 хвилин.
  2. Сир протри через сито. Додай манку, розм'якшене вершкове масло і гарненько перемішай.
  3. Додай у сирну масу сухофрукти і знову перемішай.
  4. Відокрем білки від жовтків. Жовтки збий із цукром до білої маси, додай у сир і перемішай.
  5. Сухим віночком або міксером збий яєчні білки в густу піну. Акуратно введи білки в сирну масу і перемішай.
  6. Форму для випікання сирної паски бажано брати більш низьку і широку. Змасти її маслом і посип манкою.
  7. Наповни форму тістом не до країв. Відправляй форму у розігріту до 170°С духовку. Випікай приблизно 1-1,5 години.
  8. Дай сирній пасці охолонути в духовці. Потім витягни з форми і прикрась паску на свій розсуд.

Сирна паска шоколадна

Сирна паска
Сирна паска © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • сир - 1 кг
  • цукор - 2 склянки
  • масло вершкове – 300 г
  • сметана - 6 ст.л.
  • какао-порошок - 4 ст.л.
  • шоколад чорний, ванілін - до смаку
  • сіль - 1/4 ч.л.

Шоколадна сирна паска - рецепт приготування:

  1. Розм'якшене вершкове масло розітри до густоти сметани, додай цукор, сіль, ванілін, какао та ретельно перетри.
  2. Свіжий сухий сир протри через сито, додай у нього сметану, перемішай і невеликими порціями введи поступово в приготовлену раніше суміш із масла, цукру та какао.
  3. Добре перемішай. Коли паска набуде рівномірного шоколадного кольору, переклади у форму під прес. Тримай у холодному місці приблизно добу.
  4. Готову паску виклади з форми та подай на тарілці, посипавши зверху шоколадом, натертим на тертці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

У тебе є свій улюблений рецепт сирної паски?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Пасха сир пасхальний стіл великодній рецепт паска сирна пасха Великдень 2018 більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net