Що приготувати з курячого філе: простий і швидкий рецепт

Специфічне жорсткувате біле м'ясо іноді змушує замислитися, що б такого приготувати з курячого філе, щоб побалувати себе кохану новою оригінальною смачненькою стравою.

tochka.net пропонує твоїй увазі просте рішення - спробуй смажені курячі нагетси.

Нагетси - це ніжні шматочки курячого філе, обсмажені у фритюрі до золотистої хрусткої скоринки.

Прихильники здорового харчування можуть запротестувати, зазначивши, що це не зовсім корисна їжа. Але ж ти не збираєшся харчуватися так щодня, чи не так?

А приготоване власноруч таким чином куряче філе виходить набагато корисніше і смачніше, ніж у закладах швидкого харчування. Адже ти сама контролюєш якість і курки, і олії. Олію, до речі, слід використовувати один раз.

І якщо раптом тобі захотілося щось приготувати з курячого філе - так, щоб і смачно, і швидко, і оригінально - то іноді можна і "повередувати".

Нагетси, подані з гарніром і салатом, можуть бути як цілком повноцінною стравою, так і зійти за швидкий перекус під час робочого обіду. А як зрадіють таким хрустким курячим шматочках діти!

Отже, що ж приготувати з курячого філе? Робимо рум'яні нагетси.

Інгредієнти:

500 г курячого філе,
200 г кукурудзяного борошна,
1 яйце,
щіпка цукру,
каррі за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
400 мл олії.

Як приготувати з курячого філе нагетси:

Куряче філе очисти від плівок, помий і обсуши. Наріж філе на невеликі порційні шматочки.

У мисці збий виделкою яйце. В окремій посудині з'єднай кукурудзяне борошно, цукор, сіль, чорний мелений перець, каррі і перемішай.

Кожен шматочок філе обваляй в кукурудзяному борошні, потім гарненько обмакни в яйці і знову обваляй у борошні. Завдяки такій маніпуляції у нагетсів під час смаження утворюється товста скоринка, усередині якої куряче філе залишиться соковитим і ніжним.

Всі підготовлені шматочки курячого філе виклади на обробній дошці, а потім приступай до наступного етапу приготування.

У глибокій сковороді або сотейнику добре розігрій олію. Орієнтуйся, щоб олія повністю покривала курячі шматочки під час готування. Відправляй нагетси в розпечений жир і обсмажуй до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з обох боків.

Готові курячі нагетси виклади на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб прибрати надлишки олії.

Подавай нагетси гарячими з картопляним гарніром, овочевими салатами, зеленню, з соусом або кетчупом. До речі, нагетси також смачні і в холодному вигляді.

Смачного!