Як гарно прикрасити бутерброди: майстер-клас

Мета прикрашання

Прикраса страв і декор за допомогою різних їстівних і неїстівних елементів - давня традиція, що прийшла до нас із західноєвропейських держав епохи Ренесансу. Коли вся Європа дробилася на безліч маленьких графств і феодальних землеволодінь, кожен більш-менш значущий правитель намагався якомога сильніше вигідно виділитися перед своїми сусідами, і це прагнення торкнулося навіть банального оформлення страв, поданих на урочисті обіди.

Сьогодні це виражається в основному на кухнях простих обивателів. Кожна господиня має в собі частку марнославства і бажає продемонструвати всім рівень своєї майстерності. Крім того, подавати гостям гарно оформлені страви сьогодні - це правило хорошого тону і ознака справжньої гостинності.

Звичайно, далеко не всі розуміють необхідність цього - адже, якщо говорити начистоту, просто зробити бутерброд і з'їсти його, нехай навіть неакуратний, набагато простіше, ніж витрачати зайвий час на надання йому благородного вигляду. Однак із тим фактом, що бачити на столі не тільки смачну, але і гарну їжу значно приємніше, неможливо не погодитися. Саме тому тобі важливо знати, як гарно прикрасити бутерброди.

•ЧИТАЙ: 7 вечерь: обирай меню для літа

Методи прикрашання

Зелень. Гілочка петрушки, укладена зверху на бутерброд - вже прикраса. Просто, швидко і помітно. На жаль, цей спосіб досить тривіальний, бо часто застосовується багатьма господинями - тому здивувати за його допомогою будь-кого буде важко.
Фігурне розкладання. Годиться для зернистої начинки бутерброда (червона або чорна ікра). Цей спосіб вимагає тривалої і копіткої праці. Якщо готувати бутерброди зі змішаною начинкою - то він дає приголомшливий ефект. Наприклад, виклавши чорною ікрою якийсь малюнок, а червоною - фон, можна виготовити найкрасивіші бутерброди.
Кошик. Чудово підходить для бутербродів із сиром та м'ясом. Суть способу полягає в тому, щоб не укладати інгредієнти шарами, а розрізати їх на більш-менш тонкі смужки. Уклади горизонтально поперемінно сир і шинку, а потім, як луб у козубі, пропускай короткі смужки шинки і сиру поперек. Виходить гарно і самобутньо.
Інкрустація. Ідеальний варіант для бутербродів із пастоподібною начинкою. Головне - правильно підібрати продукт. До плавленого сиру чудово підійдуть шматочки червоної риби, до кабачкової ікрі - тонкі скибочки часнику. За допомогою інкрустації можна досягти того ж ефекту, що і при фігурному розкладанні.

Всі ці способи досить прості, хоч і вимагають інколи певного часу і завзятості. Обов'язково потренуйся перед тим, як використовувати їх на практиці - тоді гості будуть приємно здивовані твоєю майстерністю і винахідливістю.

•ЧИТАЙ: Закуски для пікніка: 3 оригінальних рецепти

А зараз дивися відео-рецепт шакшука. 300 калорій від Уріеля Штерна