Кабачкова ікра: рецепт із морквою і помідорами

Приготуй на обід легку весняну кабачкову ікру

Кабачкова ікра © Depositphotos

Свіжі молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, соковитою зеленню і ніжним смаком самі так і просяться в руки. Що приготувати легкого і ненав'язливого з цих молодих овочів?

Сайт tochka.net пропонує тобі простий рецепт легкої вітамінної закуски - приготуй кабачкову ікру виключно зі свіжих овочів нинішнього сезону.

Потім, пізніше, коли кабачки увійдуть в сік, і їх з'явиться багато, піде серйозна заготівля кабачкової ікри на зиму. А поки що насолоджуємося ніжним весняним смаком.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Кабачкова ікра − інгредієнти:

  • 1 кг молодих кабачків,
  • 3 шт. молодої моркви,
  • 400 г помідорів,
  • 2 цибулини,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 лаврові листки,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 3-4 ст. ложки олії,
  • цукор за смаком,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Кабачкова ікра − приготування:

  1. Кабачки поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
  2. Помідори бланшуй 1-2 хвилини в окропі, зніми шкірку і дрібно поріж.
  3. Спасеруй цибулю і моркву в олії 5-7 хвилин. Потім додай кабачки, лавровий лист і готуй, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
  4. Поклади в кабачкову ікру помідори і готуй іще 10 хвилин, поки не випариться рідина. Наприкінці додай зелень, часник, цукор, посоли, поперчи і перемішай. Консистенція кабачкової ікри має бути в міру густою.
  5. Дай кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім при бажанні подрібни її блендером або ж залиш із цільними шматочками овочів.
  6. Подавай кабачкову ікру як у теплому, так і в холодному вигляді до улюблених гарнірів - картоплі, рису, різноманітних каш, або просто намазавши на скибочку хліба.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт кабачкової ікри з помідорами:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Яка кабачкова ікра тобі більше до смаку − магазинна чи домашня?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

ікра кабачки овочі кабачкова ікра кабачки рецепт ікра з кабачків ікра кабачкова рецепт икра кабачковая більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (5)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net