Салат з мідіями: 7 кращих рецептів

Мідії — вишуканий і корисний делікатес. У цих морепродуктах міститься мало калорій і дуже багато корисних речовин, які сприяють посиленню імунітету, покращують обмін речовин, зменшують рівень холестерину в крові, знижують ризик онкологічних захворювань.

Ми пропонуємо тобі приготувати з маринованих або варено—заморожених мідій 7 смачних і поживних салатів.

Салат з маринованими мідіями і овочами

Інгредієнти:

• Мариновані мідіі — 200 г
• Зелений салат — пучок
• Огірок — 1 шт.
• Помідор — 1 шт.
• Червона салатна цибуля — 1/2 шт.
• Оливкова олія — ​​2 ст.л.
• Сік лимона — 1 ст.л.
• Гірчиця — 1 ч.л.

Салат з мідіями і овочами: спосіб приготування

1. Салат порви на невеликі шматочки руками.
2. Поріж огірок і помідор кубиками, цибулю наріж пір'їнками.
3. Виклади овочі в салатницю. Зверху виклади мариновані мідії і полий маслом від мідій.
4. Зроби соус з оливкового масла, гірчиці і соку лимона. Залий їм салат.

Салат з мідіями, креветками і помідорами

Інгредієнти:

• Мідії — 200 г
• Креветки — 200 г
• Сир м'який — 200 г
• Помідори черрі — 200 г
• Оливки — 100 г
• Сіль за смаком
• Соєвий соус теріякі — 2 ст.л.
• Соняшникова олія — ​​50—60 мл.

Салат з мідіями і помідорами: спосіб приготування

1. Розморозь мідії і креветки, промий.
2. Протягом 2 хвилин на сильному вогні обсмажна сковороді з рослинною олією (1 ст. л) креветки. Смаж в панцирі, щоб були більш соковитими.
3. Мідії смаж на середньому вогні близько 3—4 хвилин. Олії для смаження налий 2 ст.л.
4. Поки морепродукти будуть остигати, поріж сир кубиками, помідори черрі поріж на 4 частини. Виклади в миску.
5. Почисть охолоджені креветки.
6. Виклади смажені мідії і креветки в миску, додай оливки без кісточок.
   Влий соєвий соус теріякі і рослинну олію. Посоли за смаком і ретельно перемішай.

Салат з мідіями, кальмарами і пекінською капустою

Інгредієнти:

• Мідії — 200 г
• Кальмари — 200 г
• Пекінська капуста — 300 г
• Лимон — 1\2
• Оливкова олія — ​​2—3 ст.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком
• Перець горошком — 1/2 ч.л
• Лавкровий лист — 3 листка

Салат з мідіями і пекінською капустою: спосіб приготування

1. Скип'яти воду, додай сіль, перець горошком, лавровий лист і кальмарів. Доведи до кипіння і вийми друшлаком.
2. У цій же воді відвари мідії таким же способом. Остуди.
3. Поріж кальмарів на смужки, пекінську капусту на невеликі шматочки.
   Поріж половинку лимона на дрібні кубики.
4. Змішай мідії, кальмарів і капусту з лимоном в мисці. Посоли за смаком і поперчи. Додай оливкову олію і перемішай.

Салат з мідіями і фетою

Інгредієнти:

• Мідії — 800 г
• Фета — 200
• Помідори — 3 шт.
• Цибуля червона ріпчаста — 1 головка
• Оливки без кісточок — 1 банка
• Петрушка — ½ пучка
• Оливкова олія — ​​2—3 ст.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком.

Салат з мідіями і фетою: спосіб приготування

1. Мідії засип в каструлю з киплячою підсоленою водою, дай закипіти і провари 2 хвилини. Потім відкинь на друшляк і остуди.
2. Цибулю поріж на кільця, помідори тонкими часточками. Зелень дрібно порубай.
3. Фету порежь кубиками.
4. Змішай всі інгредієнти в мисці, посоли і поперчити, додай оливкову олію.

Салат з мідіями і авокадо

Інгредієнти:

• Мідії — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Листя салату — 1 пучок
• Соєвий соус — 2 ст.л.
• Олія оливкова
• Каррі — 1/2 ч.л.

Салат з мідіями і авокадо: спосіб приготування

1. Розморозь мідії і обсмаж на сковороді 2 хвилини.
2. Додай соєвий соус і ще смаж 1—2 хвилини.
3. Помідори наріж кубиками.
4. Авокадо очистити, видали кісточку і наріж кубиками.
5. Салат наріж або порви руками на великі шматочки.
6. З'єднай всі інгредієнти, додай оливкову олію і каррі. Перемішай і подавай на стіл.

Салат з мідіями і грибами

Інгредієнти:

• Мідії — 200 г
• Гриби — 200 г
• Помідори — 2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Зелень
• Сіль за смаком
• Рослинна олія — ​​для смаження

Салат з мідіями і грибами: спосіб приготування

1. Наріж кільцями цибулю, а помідори кубиками. Очисти і наріж гриби.
2. Обсмаж на рослинній олії цибулю до золотистого кольору, потім кидай гриби, посоли і обсмаж протягом 10 хвилин.
3. Мідії опусти в киплячу підсолену воду, як тільки вони закиплять, відразу виймай.
4. Охолоди всі інгредієнти. Потім викладай на блюдо в такій послідовності: гриби з цибулею, порізані помідори, мідії. Зверху полий майонезом і посип зеленню.

Салат з мідіями, яйцем і сиром

Інгредієнти:

• Мариновані мідії — 200 г
• Курячі яйця — 3—4 шт.
• Твердий сир — 50—70 г
• Латук — 1 пучок
• Майонез — 2—3 ст.л.
• Сіль за смаком.

Салат з мідіями, яйцем і сиром: спосіб приготування

1. Поклади яйця в каструлю з холодною водою, посоли і став на вогонь. Доведи до кипіння і вари 5—7 хвилин.
2. Остуди, почисть і наріж кубиками.
3. На середній або крупній тертці натри сиру.
4. Помий латук, висуши і порви руками. Виклади в миску. Дрібні листи можеш класти цільними.
5. Зверху латуку викладай порізані яйця, тертий сир і мідії.
6. Додай майонезу, посоли.

Дивись також, що можна приготувати до новорічного столу в 2021 році: складаємо меню, плануємо сервіровку, підбираємо рецепти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Ледачі голубці: 3 способи приготування
• Імбирний чай: кращі гарячі рецепти

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!