Чи варто їсти дієтичні продукти?

Продукти нового покоління

Усі ми хотіли б їсти багато і смачно. Схоже, вчені йдуть нам назустріч, пропонуючи особливі продукти. Наприклад, британські вчені запропонували особливий шоколад із низьким вмістом калорій. Така шоколадка містить до 60% води, хоча її смак і колір нічим не відрізняються від звичайного шоколаду.

Щоб створити продукти нового покоління, вчені використовують маленькі бульбашки повітря. Так незабаром вони обіцяють порадувати нас майонезом, у складі якого буде лише 5% жиру. А ще один продукт - «суперкаша» - міститиме рідину, яка під дією шлункового соку перетворюватиметься на гель і довше перетравлюватиметься. Таким чином, відчуття ситості збережеться на 6 годин.

Чи корисні такі продукти?

Відповідь на це питання дають американські вчені, які стверджують, що, наприклад, у знежиреній плитці шоколаду мало антиоксидантів - поліфенолів і біофлавоноїдів. Вони запобігають розвитку злоякісних пухлин і захворювань серцево-судинної системи. А значить, шоколадка з низьким вмістом какао-масла особливої користі нам не принесе.

Чи можна обійтися без жирної їжі?

Лікарі кажуть, що обійтися без жирної їжі наш організм не може. Інакше у нас виникнуть дуже неприємні проблеми: шкіра стане в'ялою, а суглоби й кістки почнуть боліти.

Щоб бути здоровими, необхідно, щоб у нашій їжі містилися 65% вуглеводів, 15% білків і 25% жирів.

Отже, найкращий варіант - дотримуватися принципів здорового харчування.

Чи справді легкі продукти корисні?

Легка їжа зовсім не завжди допоможе нам скинути вагу. Багато хто вважає, що низькокалорійні продукти можна їсти в будь-якій кількості. І тому з'їдають такої їжі значно більше, ніж звичайної. У результаті набирають зайві калорії за рахунок великого обсягу.

Крім того, наш організм важко обдурити. Якщо ми п'ємо газовану воду з цукрозамінником, то організм отримує сигнал: «цукор» і готовий приймати цукрові калорії. Не отримавши бажаного з легкого напою, він компенсує це калоріями з іншого продукту, наприклад, із гамбургера. Отримані калорії організм не спалюватиме, а відкладе «про запас».

Уважно вивчаючи етикетки легких продуктів, ви можете побачити, що виробники продуктів із низьким вмістом жиру часто додають багато цукру. Тому перш ніж віддати перевагу легкому продукту, уважно читайте текст, набраний на упаковці дрібним шрифтом, і роздивляйтеся таблиці.