Курага в домашніх умовах: ТОП-3 найкращих рецептів

Як взяти із собою в зиму шматочок смачного солодкого помаранчевого літа? Відповідь проста – приготуй самостійно курагу і насолоджуйся в холоди натуральним літнім фруктом. А рецепти літніх солодощів тобі підкаже tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Домашня пахлава: детальний рецепт десерту

Ти можеш заперечити, що курагу легше купити вже готову. Але ж зроблена власноруч страва завжди смачніша, особливо якщо ще й абрикоси із власного саду. І хоча за зовнішнім виглядом домашня курага поступається магазинній, зате ти будеш впевнена, що в твоєму продукті немає ніяких шкідливих добавок.

Курагу можна зробити в духовці або висушити прямо на вулиці, якщо встановиться спекотна сонячна погода. Підготовчий етап для фруктів у всіх рецептах однаковий:

• Для приготування домашньої кураги вибирай зрілі абрикоси, у яких легко відділяється кісточка.
• Ретельно вимий плоди, бажано навіть зі щіточкою.
• Розріж абрикоси навпіл і видали кісточки.

Як зробити курагу в духовці

Рецепт

1. Деко застели фольгою або пергаментом і виклади не дуже щільно половинки абрикосів зрізами вгору.
2. Відправ абрикоси у духовку і суши при температурі 60°C 1 годину.
3. Вимкни духовку і дістань деко, щоб абрикоси охололи.
4. Потім знову постав абрикоси у духовку ще на 1 годину.
5. Повторюй процедуру 3-4 рази, поки з абрикосів не перестане виділятися сік.

Як освітлити курагу

Рецепт

1. Перед тим як відправляти абрикоси в духовку, нарізані фрукти переклади в друшляк і потримай над киплячою водою 10 хвилин. Ця процедура поліпшить колір готової кураги.
2. Поклади фрукти на рушник, щоб прибрати зайву вологу.
3. Виклади абрикоси на застелене фольгою деко.
4. Розігрій духовку до 70°C і тримай фрукти 9-10 годин.
5. Остуди готову курагу, переклади в дерев'яний ящик і накрий кришкою – так вона краще висохне.

Як висушити курагу на повітрі

Рецепт

1. У приватному будинку або на дачі доцільніше заготовляти курагу на вулиці – і енергія економиться, і приміщення не нагрівається.
2. Виклади нарізані абрикоси в тінь на 3 години.
3. Потім перенеси їх на відкрите сонце.
4. На ніч залишати абрикоси на вулиці не потрібно, забирай їх додому.
5. А в наступні дні продовжуй сушити плоди в тіні до повної готовності кураги.

Раніше ми розповідали, що приготувати з черешні: ТОП-3 рецептів на будь-який смак.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як зберігати сезонні речі: 5 корисних правил
• 5 причин полюбити екологічну косметику

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!