Ти напевно вважаєш, оскільки черешня – це ягода, то страви з неї обов'язково повинні бути десертними і солодкими. Киселі, варення і компоти – це те, до чого ми всі звикли. А як іще смачно і незвично можна застосувати черешню в кулінарії?
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
У сезон цієї ягоди tochka.net підібрала для тебе цікаві рецепти з черешні – як звичайні, так і не зовсім. Вибирай, що тобі більше до смаку.
Пиріг з черешнею і сирною начинкою
Приготуй ніжний сирний пиріг із черешнями. Ця ягода добре поєднується з сиром, і ти отримаєш смачний і корисний десерт.
Інгредієнти:
для тіста:
- 2 склянки борошна,
- 150 г сиру,
- 2 яйця,
- 3 ст. ложки молока,
- 2 ст. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 2 ч. ложки розпушувача,
- 2 ст. ложки олії,
- сіль за смаком,
для начинки:
- 400 г черешні,
- 200 г сиру,
- 3 яйця,
- 2 ст. ложки молока,
- 1 ст. ложка манки,
- 3 ст. ложки цукру,
- 1 ч. ложка кориці,
- 1 ст. ложка цукрової пудри.
Приготування:
- У сир вбий яйця, додай молоко, цукор, ванільний цукор, олію і перемішай.
- Змішай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, додай сир і заміси м'яке тісто.
- Поклади тісто між двома шарами плівки і розкачай у пласт завтовшки приблизно 5 мм.
- Виклади тісто в змащену олією форму для випікання, сформуй бортики і відправляй у розігріту до 180°C духовку приблизно на 10 хвилин.
- Для начинки з'єднай сир, яйця, манку, молоко, цукор і збий блендером.
- З черешні видали кісточки і трохи присип крохмалем, щоб не витікав сік.
- Виклади ягоди у форму з готовим коржем, посип корицею, залий начинку і знову відправляй у гарячу духовку приблизно на 40 хвилин.
- Готовий пиріг остуди і прикрась цукровою пудрою.
Салат з черешнею та овочами
Черешня може бути не тільки десертом. Спробуй оригінальний салат з цією ягодою.
Інгредієнти:
- 300 г черешні,
- 300 г пекінської капусти,
- 5 помідорів чері,
- половинка солодкої цибулини,
- 1 ст. ложка подрібнених горіхів.
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- оцет за смаком,
- цукор за смаком,
- перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Крупно поріж капусту.
- Цибулю поріж тонкими півкільцями, посип цукром і скропи оцтом.
- Помідори поріж четвертинками.
- З черешні дістань кісточки, велику розріж навпіл.
- Горіхи подрібни і трохи підсуши на сковороді.
- З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, заправ оливковою олією і подавай.
Маринована черешня
Ще один незвичайний рецепт приготування черешні. І знову – не десерт. Пряна черешня чудово підійде до м'ясних страв і в якості закуски.
Інгредієнти:
- 1 кг черешні,
- 0,5 л води,
- 100 мл яблучного оцту,
- 1 паличка кориці,
- 1 гвоздика,
- 2 лаврових листки,
- 3 горошини духмяного перцю,
- 0,5 ч. ложки зерен гірчиці,
- 0,5 ч. ложки коріандру,
- 2 ст. ложки цукру,
- щіпка солі.
Приготування:
- В окроп додай всі спеції, сіль, цукор і знову доведи до кипіння. Наприкінці влий оцет і зніми з вогню.
- Дай маринаду настоятися і трохи охолонути. Потім проціди.
- Черешню очисти від кісточок.
- Насип ягоди в стерилізовані банки, залий теплим маринадом і накрий кришками.
- Залиш черешню при кімнатній температурі годин на 10, а потім можна переставити в холод на більш тривале зберігання.
- Пряна маринована черешня буде готова за 2-3 дні.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі