Що приготувати з черешні: ТОП-3 рецептів на будь-який смак

Пиріг, салат і маринад – в якій страві черешня найсмачніша

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
9 червня, 15:35
рецепти
Рецепти з черешнею © depositphotos

Ти напевно вважаєш, оскільки черешня – це ягода, то страви з неї обов'язково повинні бути десертними і солодкими. Киселі, варення і компоти – це те, до чого ми всі звикли. А як іще смачно і незвично можна застосувати черешню в кулінарії?

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У сезон цієї ягоди tochka.net підібрала для тебе цікаві рецепти з черешні – як звичайні, так і не зовсім. Вибирай, що тобі більше до смаку.

Пиріг з черешнею і сирною начинкою

Приготуй ніжний сирний пиріг із черешнями. Ця ягода добре поєднується з сиром, і ти отримаєш смачний і корисний десерт.

Інгредієнти:

для тіста:

  • 2 склянки борошна,
  • 150 г сиру,
  • 2 яйця,
  • 3 ст. ложки молока,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 2 ч. ложки розпушувача,
  • 2 ст. ложки олії,
  • сіль за смаком,

для начинки:

  • 400 г черешні,
  • 200 г сиру,
  • 3 яйця,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 1 ст. ложка манки,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 1 ч. ложка кориці,
  • 1 ст. ложка цукрової пудри.

Приготування:

  1. У сир вбий яйця, додай молоко, цукор, ванільний цукор, олію і перемішай.
  2. Змішай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, додай сир і заміси м'яке тісто.
  3. Поклади тісто між двома шарами плівки і розкачай у пласт завтовшки приблизно 5 мм.
  4. Виклади тісто в змащену олією форму для випікання, сформуй бортики і відправляй у розігріту до 180°C духовку приблизно на 10 хвилин.
  5. Для начинки з'єднай сир, яйця, манку, молоко, цукор і збий блендером.
  6. З черешні видали кісточки і трохи присип крохмалем, щоб не витікав сік.
  7. Виклади ягоди у форму з готовим коржем, посип корицею, залий начинку і знову відправляй у гарячу духовку приблизно на 40 хвилин.
  8. Готовий пиріг остуди і прикрась цукровою пудрою.

Салат з черешнею та овочами

черешня
Рецепти з черешнею © depositphotos

Черешня може бути не тільки десертом. Спробуй оригінальний салат з цією ягодою.

Інгредієнти:

  • 300 г черешні,
  • 300 г пекінської капусти,
  • 5 помідорів чері,
  • половинка солодкої цибулини,
  • 1 ст. ложка подрібнених горіхів.
  • 1 ст. ложка оливкової олії,
  • оцет за смаком,
  • цукор за смаком,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Крупно поріж капусту.
  2. Цибулю поріж тонкими півкільцями, посип цукром і скропи оцтом.
  3. Помідори поріж четвертинками.
  4. З черешні дістань кісточки, велику розріж навпіл.
  5. Горіхи подрібни і трохи підсуши на сковороді.
  6. З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, заправ оливковою олією і подавай.

Маринована черешня

черешня
Рецепти з черешнею © depositphotos

Ще один незвичайний рецепт приготування черешні. І знову – не десерт. Пряна черешня чудово підійде до м'ясних страв і в якості закуски.

Інгредієнти:

  • 1 кг черешні,
  • 0,5 л води,
  • 100 мл яблучного оцту,
  • 1 паличка кориці,
  • 1 гвоздика,
  • 2 лаврових листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • 0,5 ч. ложки зерен гірчиці,
  • 0,5 ч. ложки коріандру,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • щіпка солі.

Приготування:

  1. В окроп додай всі спеції, сіль, цукор і знову доведи до кипіння. Наприкінці влий оцет і зніми з вогню.
  2. Дай маринаду настоятися і трохи охолонути. Потім проціди.
  3. Черешню очисти від кісточок.
  4. Насип ягоди в стерилізовані банки, залий теплим маринадом і накрий кришками.
  5. Залиш черешню при кімнатній температурі годин на 10, а потім можна переставити в холод на більш тривале зберігання.
  6. Пряна маринована черешня буде готова за 2-3 дні.

Смачного!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999