Знамените італійське печиво савоярді було придумано ще в XV столітті при дворі герцогів Савойських і стало невід'ємним інгредієнтом багатьох італійських та французьких десертів. Совоярді використовують для приготування тірамісу, тортів, шарлоток, чізкейків тощо. Також це легке хрумке печиво — ідеальна закуска до кави або чаю.
tochka.net розповість тобі, як приготувати савоярді у домашніх умовах. Для цього не потрібно багато часу та зусиль!
Інгредієнти
- 120 г борошна
- 120 г цукру
- 60 г цукрової пудри
- 6 яєчних білків
- 4 яєчні жовтки
Приготування
- Відокрем жовтки від білків і додай 30 г цукру. Збий міксером до густої білої маси.
- Окремо збий білки до пишної піни, постісно додаючи другу частину цукру.
- До жовтків поступово додавай потроху збиті білки та муку, акуратно помішуючи тісто, щоб воно не осіло.
- Постели на лист пергаментний папір.
- Виклади тісто в кондитерський мішок з насадкою 10 мм і видавлюй на лист печиво довжиною близько 8 см. Посип зверху цукровою пудрою.
- У заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці випікай савоярді протягом 10 хвилин.
Раніше ми ділилися рецептом дієтичних млинців: млинець не нанівець.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі