Летний салат с баклажанами и сыром

Сыр - продукт благородный. Сырная тарелка - один из самых изысканных французских десертов. Но сыр может стать украшением любого другого блюда.

Приготовить салат с сыром легко. Можно порезать его кусочками, натереть на терке и сделать одним из ингредиентов твоего любимого салата.

Предлагаем тебе приготовить пикантный летний салат с баклажанами и сыром.

Летний салат с баклажанами и сыром

Ингредиенты

- 2-3 баклажана,

-2-3 сладких перца,

- 100-150 г твердого сыра,

- 2 зубчика чеснока,

- 5 помидоров,

- свежая зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп),

-оливковое масло,

-соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Баклажаны моем, сушим, очищаем от кожицы и режем тонкими кружочками. Поджариваем их в разогретом оливковом масле.

2. Перец чистим и режем соломкой, помидоры режем кружочками, мелко рубим чеснок и измельчаем зелень. Трем сыр на мелкой терке.

3. На тарелку выкладываем слоями: баклажаны, посыпанные чесноком, сверху - тертый сыр, затем нарезанный перец, помидоры и зелень. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

4. Сбрызгиваем салат оливковым маслом, охлаждаем и подаем.

Много интересных фактов о сыре ты найдешь в статье "Элитный сыр: почувствуй вкус благородства".

Смотри рецепт гурманского салата с сыром и клубникой и салат с голубым сыром "Мое французское лето".