Пряные помидоры

sjdnak
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 3

4 голоса

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Перец острый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Уксус 1 ча.л.
• Корень петрушки 1 шт.
• Черный перец (горошком) 10 шт.
• Соль 60 г
• Сахар 80 г
• Зелень 0 на свой вкус
• Перец сладкий 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Уксус 1 ча.л.

Процесс приготовления

Помидоры вымыть и наколоть вилкой, морковь вымыть и нарезать кружочками.
Плотно уложить в подготовленную (почищенную содой и ошпаренную кипятком) банку, на дно которой заранее положить перец и зелень. Залить банку до верха кипятком и прикрыть крышкой.
Соль и сахар добавить в небольшое количество воды в кастрюле и довести до кипения.
Воду из банки вылить, кипящий рассол залить в банку до верха, добавить уксусную кислоту, закатать крышку и укутать до остывания.