Заварной крем: лучший рецепт (видео)

Заварной крем очень часто используется в приготовлении разнообразных десертов. С заварным кремом готовят эклеры, пирожные, тортики и многое другое.

ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два воздушных рецепта (фото)

Например, всеми любимый торт "Наполеон" тоже готовится с заварным кремом.

Научись его правильно готовить. 

Рецепт заварного крема

Тебе понадобится:

- молоко - 1 3/4 стакана,

- яйца - 2 шт,

- сахар - 1 стакан,

- мука - 2 столовых ложки,

- сливочное масло - 2 чайных ложки,

- ванильный сахар - 1 чайная ложка

заварной крем

© shutterstock

© shutterstock

© shutterstock

© shutterstock

Фото 1 из 4: © shutterstock

Как приготовить:

Перемешай в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.

В отдельной кастрюле вскипяти молоко с сахаром, периодически помешивая.

РЕЦЕПТ Торт «Наполеон»: два вкусных рецепта (фото)

Кипящее молоко с сахаром вливай тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.

Затем общую смесь поставь на маленький огонь и, непрерывно мешая, доведи до загустения, но не кипяти.

Загустевший крем сними с огня, добавь сливочное масло и ванильный сахар, все перемешай до растворения и быстро охлади крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!