Омлет с помидорами и козьим сыром

Кто сказал, что омлет это исключительно утреннее блюдо? Нам кажется, что для обеда в выходной день или ужина на скорую руку он тоже отлично подходит. Тем более, если проявить немного фантазии и добавить в традиционный омлет помидоры черри и нежный козий сыр.

На 2 порции тебе понадобится:

2 яйца
50 мл сливок
100 мл молока
14 помидорок черри
100-150 г козьего сыра
зелень
соль, перец по вкусу.

Разогрей духовку до 180С. В формы для запекания выложить помидоры и сыр. Яйца слегка взбей с молоком и сливками, добавь специи и зелень. Вылить в формы. Запечь до готовности.

Читай: Паста с креветками и чесноком

Как ты понимаешь, это не столько рецепт, сколько концепция. Ведь козий сыр или помидоры ты без труда можешь заменить баклажанами, ветчиной, грибами - да всем, что тебе подскажет фантазия и вкус.