Постные рецепты: луковый суп

Рецепт постного лукового супа.

Ева Красная
журналистка
25 марта 2013, 10:00
рецепты
© shutterstock

Сегодня началась вторая неделя Великого поста и мы продолжаем подбирать для тебя интересные и необычные рецепты постных блюд. 

ЧИТАЙ: 7 ужинов: постное меню на неделю

В эту погоду как никогда кстати будет рецепт постного лукового супа с капустой. Конечно, традиционный французский рецепт этого блюда на много богаче, но надеемся, что и этот вариант тебе понравится.

Постный луковый суп

Тебе понадобится:

  • 10 головок репчатого лука,
  • 500-600 г капусты,
  • 100 г подсолнечного масла,
  • 1 морковь,
  • 3 лавровых листа,
  • 1 ст. л. пшеничной муки,
  • 1 л воды,
  • 1 пучок укропа,
  • 1 лимон,
  • перец горошком, соль.

© shutterstock

Как приготовить:

Лук мелко нарежь, обжарь на подсолнечном масле, залей водой, добавь нашинкованную капусту, нарезанную морковь, перец, лавровый лист, соль. 

ЧИТАЙ: Началось голосование Tochka Fashion Choice

Вари до готовности. Заправь мукой, поджаренной на подсолнечном масле, и доведи до кипения.

ЧИТАЙ: Постные рецепты: рис в томатном соусе

При подаче посыпь зеленью, добавь сок лимона.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (17)

символов 999
  • Галина Галкова 7 лет назад

    Ты соблюдаешь пост в этом году? Поделись интересным рецептом постного блюда!
    Ответ: Я ГОТОВЛЮ ИЗ КАРТОФЕЛЯ "БАБКУ" МАМА ТАК НАЗЫВАЛА. НА КРУПНОЙ ТЁРКЕ ТРУ КАРТОФЕЛЬ(НЕ ОТЖИМАТЬ)+ЛУК НАРЕЗАТЬ КАК ХОТИТЕ, СОЛЮ, ПЕРЧУ,+ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ,ЧТОБ НЕ ОЧЕНЬ ГУСТО БЫЛО МОЖНО ДОБАВИТЬ ВОДИЧКИ .ТУШИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ НА ТОЛСТОСТЕННОЙ СКОВОРОДЕ ИЛИ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Жаркое по-домашнему
    Надо:500 гр.свежих шампиньонов,1 морковь,3 болг.перца,
    4 зубка чеснока,1 цукини,5 картофелин,зелень,соль,кр.перец,2 ст.л. Раст.масла,
    1 ч.л. Меда,1/2 лимона
    Приготовление:
    1.Режем:гриб ы-пополам,морковь-брусочками,цукин и,перец и картофель-дольками
    2.Морковь перемешиваем с медом.Перец и цукини поливаем соком лимона.Оставляем на 15 мин.
    3.Противень смазываем 1/2 ст.л. Раст.масла,выкладываем не перемешивая овощи,поливаем рас.маслом с перцем и солью.
    4.Запекаем жаркое 30 мин.при темп.300 градусов.
    5.украшаем зеленью и рубленым

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Паста с кукурузой
    Надо:200 гр.конс.кукурузы,2 варен.морковки,1 луковица,
    100 гр.зеленого лука,соль,красный перец,50 гр.сырого арахиса,
    1 лимон,200 гр.макаронных изделий (Пене),1 ч.л. Очищ.семечек подсолнуха
    Приготовление:
    1.Пене варим по инструкции,откидываем на друшлаг.
    2.Морковь режем брусочками,лку полукольцами обдаем кипятком,чтоб ушла горечь,перемешиваем с макаронами,кукурузой,солью и перцем.
    3.Арахис обжариваем до золотистой корочки,измельчаем на блендере вместе з зеленым луком,добавляем сок лимона,соль.перец-получаем соус.
    4.Выкладываем макароны с кукурузой и морковью,поливаем соусом и посыпаем

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Салат "Постный"
    Надо:
    150 гр.консерв.кукурузы,80 гр.маслин,
    листья салата,1 луковица,2 огурца,3 помидора,
    2 зубка чеснока,соль,сахар,черный перец,1/4 ч.л. Сока лимона,
    2 болгарских перца,1 лимон.
    Приготовление:
    1.Лук режем полукольцами,огурцы,помидоры и перец-дольками,листья салата рвем.
    2.Сок лимона смешиваем с рубл.ченоком,добавляем соль,перец,сахар,ставим в холод 15 мин.
    3.На блюдо выкладываем листья салата,потом овощи,посыпаем кукурузой,маслинами,луком,все заправляем заправкой.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Овощная запеканка
    Надо:
    8 шт. картофелин
    1 баклажан,1 луковица,
    соль,черный перец,3 ст.л. Раст.масла,
    зелень,4 редиски,1 кабачок,
    4 зубка чеснока,1 морковь,
    2 помидора,2 ч.л. Томатной пасты
    Приготовление:
    1.На разогретом масле(1.5 ст.л.) пассеруем полукольца лука и на терке морковь
    2.Выкладываем пассеровку в форму,сверху кубики овощей.
    3.Остатки раст.масла смешиваем с солью и перцем и поливаем овощи.
    4.С помидоров снимаем кожицу,измельчаем на блендере,добавляем томатную пасту,чеснок,соль,перец и 1/4 ст.воды.
    5.Запекаем 35-40 мин. При темп.180 градусов
    6.При подаче украшаем редиской и

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Постный борщ с грибами и капустой
    Надо:
    грибы сушеные - 200 г
    или свежие- 500 г
    картофель - 2 шт
    морковь - 1 шт
    свекла - 1 шт
    лук репчатый- 1 шт
    перец- 1шт.
    помидоры - 3 шт
    томат, зелень, капуста по вкусу.
    Приготовление:
    1. Варим бульон из грибов. Лучше сушеные белые грибы, но подойдут и обжаренные на растительном масле шампиньоны.
    2. Добавляем в бульон нарезанные кубиками картофель, соломкой морковь и свеклу. Даем прокипеть.
    3. В это время обжариваем на растительном масле лук, перец, помидоры, добавляем томат, все вместе доводим до кипения.
    4. В бульон добавить соленую капусту и зелень, добавить зажарку, дать

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Лобио постное
    НАДО: Фасоль -300 гр.
    Луковица – 1 штука
    Морковь – 1 штука
    Грецкие орехи рубленные-100 гр.
    Чеснок-2 зубочка
    Приготовление:
    1.Замачивае с вечера фасоль.
    2.Отвариваем фасоль до полуотварного состояния в подсоленой водею
    3.В сотейник высыпаем фасоль,пассерованный лук с морковкой и туши в небольшом количестве фасолевого отвара.
    4.Добавляем в лобио специи,немножко томатного сока,измельченного чесночка ,рубленой зелени и перемолотых грецких орехов.
    5.Тушим до готовности.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Гречневая каша с грибами
    НАДО: Крупа гречневая - 1 стакан,
    грибы - 300 г., вода - 1 1/2 стакана
    лук репчатый - 2 головки, зелень петрушки,
    перец черный молотый, соль, томат-пюре по вкусу

    Приготовление: 1.Варим рассыпчатую гречневую кашу.
    2.Очищенные и промытые грибы нарезаем ломтиками, добавьте нарезанный кольцами лук, соль, перец и тушим в небольшом количестве воды до готовности, перед окончанием тушения добавив томат-пюре.
    3. Готовую кашу выложите в порционные горшочки, на нее положите слой тушеных грибов, верх разровняйте и запекайте в духовке 10–15 минут
    4.Подаем кашу с грибами, посыпав рубленой

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 8 лет назад

    Нежные драники
    Надо:5 картофелин,1 кабачок,2 ст.л. муки,
    4 ст.л. Раст.масла,1 луковица,соль/перец,зелень,
    7 шт.помидоров,2 зубка чеснока,50 гр.грецких орехов.
    Приготовление:
    1.Очищаем от кожицы картофель,лук,кабачок и морковь.
    2.Трем на средней терке карт. И морковь.
    3.Мелко режем лук и обжариваем на 1 ст.л. Раст.масла
    4.Все смешиваем,добавляем рубл.чеснок и специи
    5.Обжариваем деруны,доводим до готовности в духовке 15 мин.
    6.Подаем с ломтиками помидоров,посыпаем зеленью и орешками.

    Прокомментировать Мне нравится