Бисквит с клубникой: самый вкусный рецепт

Бисквит с клубникой - настолько простое в приготовлении блюдо, что выйдет изумительно даже у того, кто не может похвастаться обширными кулинарными талантами. Конечно, ты понимаешь, что этот рецепт универсален и вместо клубники можно использовать любые ягоды или, например, шоколад. Но в начале июня грех не приготовить этот бисквит именно с клубникой.

Для приготовления бисквита с клубникой тебе понадобится:

Клубника - 1 кг
Мука - 100 г
Сметана - 200 мл
Сахар - 300 г
Яйца - 4 штуки
Сахарная пудра
Сода, погашенная уксусом - 1 ч.л.

Готовим бисквит с клубникой: первым делом отделяем белки от желтков. Белки хорошенько взбиваем, а желтки смешиваем с сахаром и тщательно растираем. Белковую пену делим на две части. В одну часть, аккуратно помешивая, добавляем муку, затем добавляем желтки, которые были предварительно перемешаны с сахаром. Туда же перекладываем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Добавляем соду.

Заливаем тесто нашего будущего бисквита с клубникой в форму для запекания. И отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.

Приготовь: Клафути с клубникой

Оставшийся сахар взбиваем со сметаной. Клубнику вымой, обсуши и нарежь кружочками. Когда бисквит будет готов, его следует отложить на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Теперь бисквит необходимо разрезать поперек и каждый корж промазать сметано-сахарной смесью. Выложи на один из коржей всю клубнику, добавь еще сметаны с сахаром и накрой второй частью бисквита.