Делая домашние запасы на зиму, каждая хозяйка, разумеется, стремится сохранить блюда из летних фруктов и овощей, обладающие замечательными вкусовыми качествами. Но не менее важно заготавливать полезные, лечебные ягоды, так необходимые нашему организму в скупой на витамины зимний сезон.
Как хорошо, что природа щедра на такие уникальные дары, одним из которых является черника.
СМОТРИ: Тренды лета-2013: второй день OHFW (фото)
Эта небольшая ягода - поистине кладезь витаминов и микроэлементов. Препараты из черники очень популярны в фармакологии и косметологии, но главная ценность черники заключается в том, что она значительно улучшает зрение человека, снижает усталость глаз, ускоряет обновление сетчатки.
Запасать чернику можно разными способами: ее замораживают, сушат, перетирают с сахаром, варят варенье, джемы, компоты. Любая консервация с этой лесной ягодой пригодится зимой.
Поэтому компот из черники на зиму обязательно должен пополнить ваши домашние запасы.
Вам понадобится: для приготовления 1 л компота 250 г черники, 3 ст. ложки сахара.
ЧИТАЙ: Кинотуризм: Одри Хепберн и «Римские каникулы»
Способ приготовления:
Переберите чернику, оставляя целые ягоды и убирая из нее мусор.
Помойте чернику в дуршлаге и дайте воде стечь.
Подготовленную стерилизованную литровую банку наполните черникой. Ягоды должны заполнить банку примерно на 2/3.
Закипятите воду и залейте банку доверху кипятком.
ЧИТАЙ: Пляж с горячей водой: природный спа-центр в Новой Зеландии
Дайте чернике настояться 5 минут.
Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную крышку.
Добавьте в воду сахар, доведите до кипения и снова залейте сиропом чернику.
Закатайте чернику, переверните банку крышкой вниз и накройте полотенцем, пока банка не остынет.
Компот из черники на зиму можно хранить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
СМОТРИ: Музей Gucci: все начинается с Флоренции (фото)
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии