Кабачки, приготовленные таким способом, получаются очень нежными и на столе выглядят ярко. Это блюдо подходит как гарнир к красному мясу, либо как легкое самостоятельно блюдо, например, для летнего ужина. Попробуй)
Для приготовления фаршированных кабачков тебе понадобится:
- Творожный козий сыр - 200 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Помидор - 1 шт.
- Лук крупный - 1 шт.
- Небольшие кабачки - 6 шт.
- Шампиньоны - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Первым делом нужно подготовить кабачки: очистить от кожицы и проварить в подсоленной воде примерно 7 минут. Пока варятся кабачки, подготавливаем шампиньоны: моем и нарезаем тонкими пластинами. Лук и чеснок также следует очистить и мелко нашинковать. Грибы, лук и чеснок обжариваем в растительном масле до золотистости примерно 10 минут.
Когда кабачки будут готовы, каждый нужно разрезать на половинки и ложкой удалить косточки и сердцевину. Самое главное в этот момент не проколоть кабачки насквозь. Не спеши выбрасывать сердцевину кабачков, ее необходимо мелко нарезать. Помидоры вымой, обсуши и нарежь небольшими кубиками. Добавь нарезанную сердцевину кабачков и помидоры в сотейник с грибами, луком и чесноком. Поджаривай еще 3-5 минут.
Когда овощи будут готовы, добавь к ним козий сыр, нарезанный небольшими кусочками. Обрати внимание, что в этот момент сотейник уже должен быть снят с огня.
Начини половинки кабачков сырно-овощной смесью, выложи на смазанный маслом противень и отправляй в разогретую до 200С духовку примерно на 10 минут. Кабачки готовы! Подавай как гарнир к мясу или как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии