Перец фаршированный рисом и овощами

Перец, фаршированный рисом и овощами - это прекрасная идея блюда для обеда или ужина. Приготовь перец, фаршированный рисом сегодня.

Перец, фаршированный рисом и овощами

Тебе понадобится:

6 сладких перцев
2-3 морковки
2-3 луковицы
2 помидора
1 баклажан - по вкусу
4 зубца чеснока
1 ст. риса
500 мл овощного или куриного бульона
растительное масло
томатная паста - по вкусу
соль, специи - по вкусу

Как приготовить перец, фаршированный рисом:

Перец, фаршированный рисом: шаг 1

Перец вымой, удали плодоножку и очисть от семян. Овощи мелко нарежь и туши на разогретом растительном масле до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Перец, фаршированный рисом: шаг 2

Отвари рис до полуготовности и смешай с овощным фаршем - начинка готова. Фаршируй перцы, затем уложи их в кастрюлю, на дно добавив растительное масло, а сверху залив бульоном.

Перец, фаршированный рисом: шаг 3

Туши на среднем огне 15 минут, затем добавь мелко нарезанную свежую зелень, томатную пасту, специи и мелко нарезанный чеснок. Убавь огонь и туши еще 25-30 минут.

Перец, фаршированный рисом: шаг 4

Фаршированный перец готов. Подавай к столу со свежей зеленью, сметаной и чесночком.