Морковь по-корейски на зиму

Корейская морковка простая в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Так что предлагаем тебе приготовить морковь по-корейски на зиму, воспользовавшись одним из самых простых способов заготовки.

Морковь по-корейски нравится многим. Так почему бы не приготовить такую морковочку самостоятельно, с натуральными специями, а не покупать на рынке, заведомо зная, что в ней присутствуют всевозможные синтетические усилители вкуса?

Кроме того, морковь по-корейски можно заготовить на зиму, ведь это замечательная острая закуска и к тому же - кладезь витаминов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рулет из лаваша: рецепт с куриным филе, яйцом и корейской морковью

В морковке по-корейски есть много полезных витаминов и микроэлементов, которые ты сможешь получить естественным путем. Ее рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с пищеварительным трактом. Она помогает при запорах. Также в такой закуске много каротина, что улучшает зрение. А вообще, морковка по-корейски обладает сильным противоглистным, антисептическим, отхаркивающим, противовирусным, желчегонным и мочегонным действием.

Рецепт моркови по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму - ингредиенты:

1 кг моркови,
1 головка чеснока,
1 красный острый перец,
0,5 ч. ложки кориандра,
черный молотый перец по вкусу,
3 ст. ложки 9%-го уксуса,
1 стакан растительного масла,
6 ст. ложек сахара,
4 ст. ложки соли,
0,5 л воды.

Морковь по-корейски на зиму - приготовление:

Морковь помой, почисти и потри на специальной терке.
Измельчи чеснок, добавь к моркови и перемешай.
На дно банок положи кусочки красного острого перца.
Наполни банки морковью с чесноком и залей кипятком на 10-15 минут.
Насыпь в воду соль, сахар, уксус и растительное масло.
Поставь маринад на огонь, доведи до кипения и провари 1 минуту.
Слей из банок воду и тут же залей морковь по-корейски на зиму горячим маринадом. Добавь специи и перемешай.
Закатай банки, переверни и укутай одеялом.
Оставь морковь по-корейски на зиму до полного остывания.