Солянка сборная мясная: рецепт замечательного ужина

читати українською

Узнай, как вкусно приготовить сборную солянку

как приготовить сборную солянку © depositphotos.com

Если вдруг тебе надоело готовить борщ или гречневый суп и хочется разнообразия, тогда можно приготовить дома сборную солянку. Мы расскажем тебе, как готовится солянка и откроем секрет приготовления этого вкусного и ароматного блюда. Отметим, что настоящая солянка включает большое количество разнообразных видов мяса – потому она и сборная.

Традиционно мясная солянка готовится на говяжьем бульоне с добавлением различных копченостей.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

На первый взгляд, сборная солянка может показаться дорогим удовольствием, поскольку требует много дорогих продуктов. Но на самом деле в солянку требуется всего по 100 или 200 г различных мясопродуктов, а вкус ее от этого получается богатым и насыщенным. Поэтому солянка даже на большую семью получится не такой и дорогой.

Мясная солянка – ингредиенты:

  • 400 г говядины на кости,
  • 400 г различных копченостей (ребрышки, ветчина, грудинка, колбаса, сосиски),
  • 2 луковицы,
  • 2 шт. соленых огурцов,
  • 50 г оливок,
  • 50 г каперсов,
  • пучок зелени,
  • 0,5 лимона,
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 2 лавровых листа,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2,5 л воды.

Мясная солянка – приготовление в домашних условиях:

  1. Свари говяжий бульон с 1 луковицей и лавровым листом. Если есть ребрышки, также добавь их в бульон.
  2. Достань мясо из бульона, а сам бульон процеди. Вареное мясо отдели от костей и нарежь соломкой. Все копчености также нарежь соломкой.
  3. Мясные ингредиенты отправляй в бульон и вари 10 минут.
  4. Огурцы очисти от шкурки и нарежь соломкой. Луковицу нарежь четвертинками колечек.
  5. Приготовь заправку для солянки сборной мясной. Для этого в сковороде разогрей растительное и сливочное масло.
  6. Выложи лук в масло и обжарь на среднем огне до мягкости 10 минут. Затем добавь огурцы и обжарь 10 минут. В конце добавь томатную пасту, перемешай и обжарь еще 3 минуты.
  7. Отправляй заправку в солянку и вари 10 минут.
  8. Добавь в солянку оливки вместе с рассолом, измельченную зелень, каперсы, посоли, поперчи, выключи огонь и дай настояться 10-15 минут. Будь аккуратна с солью, т.к. многие ингредиенты изначально соленые.
  9. Подавая солянку сборную мясную, в каждую тарелку положи ломтик лимона и добавь ложку сметаны.

как приготовить сборную солянку
как приготовить сборную солянку © depositphotos.com

Приятного аппетита!

Смотри видеорецепт, как приготовить мясную солянку:


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе нравится солянка?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт суп мясо говядина солянка домашняя кухня Статья 2 часа + основное блюдо копченость солянка сборная мясная больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more