Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА:
- сливочное масло (маргарин) - 250 г
- сметана - 200 г
- сахар - 220 г
- мука - 350-450 г (2,5 стакана)
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ДЛЯ НАЧИНКИ И ДЛЯ СМЕТАННОГО КРЕМА:
- консервированная в собственном соку вишня - 500-600 мл
- сметана (20-30%) - 900-1000 г
- сахар - 250 г
- грецкие орехи - 1 стакан
- ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- шоколад, кондитерские посыпки, орехи, изюм
Процесс приготовления
- Сметану смешиваем с растопленным и охлажденным до комнатной температуры маслом или маргарином. Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Дальше постепенно вливаем полученную смесь в просеянную муку, тщательно перемешивая.
- Тесто разделите на 15 частей, каждую часть раскатайте в тонкий (2-2,5 мм) пласт. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен, свертываем аккуратный рулетик. Концы трубочек защепите, чтобы вишни не вываливались.
- Выложите трубочки на противень швом вниз и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180°С.
- Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром, добавьте половину измельченных орехов.
- Охлажденные вишневые рулетики выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 3, 2, 1. Каждый слой перемазывайте кремом и посыпаем орехами. Готовую «избу» посыпьте орехами, шоколадом (для украшения) и поставьте на холод на 24 часа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (1)
Дякую за підкаску
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)