Куриные котлеты: рецепт с грибами

Нежные, необыкновенно вкусные и сочные куриные котлеты с шампиньонами – именно что нужно для быстрого ужина.

Такие куриные котлеты отличаются от обычных тем, что для их приготовления тебе не понадобится мясорубка – все ингредиенты для котлет достаточно порезать ножом.

Благодаря такой технологии, куриные котлеты, рецепт которых мы предлагаем твоему вниманию, имеют явно выраженный мясной вкус, а жареные грибы с луком придают этому блюду особую ароматную нотку.

Куриные котлеты – ингредиенты:

700 г куриного филе,
200 г шампиньонов,
3 луковицы,
2 зубка чеснока,
4 яйца,
150 г манной крупы,
120 г майонеза,
3 ст. ложки растительного масла,
кориандр,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Куриные котлеты – рецепт:

Мелко порежь лук. Шампиньоны почисти и порежь небольшими кусочками. Слишком мелко резать не нужно, потому что в процессе приготовления грибы сильно ужарятся.

Лук обжарь на растительном масле 5 минут, затем добавь грибы и, помешивая, жарь на среднем огне, пока из грибов не выйдет лишняя жидкость.

Пока грибы остывают, займись приготовлением фарша для куриных котлет.

Куриное филе порежь на мелкие кусочки.

Соедини курицу, обжаренный лук с грибами, измельченный чеснок, добавь манку, яйца, майонез, специи, соль и хорошенько перемешай.

Поставь фарш в холодильник на 20-30 минут.

Столовой ложкой сформируй куриные котлеты и выложи их на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривай котлеты до золотистой корочки на среднем огне примерно по 5 минут с обеих сторон.

Подавай куриные котлеты горячими с картофельным гарниром, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт мяса на грилле от simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen