Овощное рагу с мясом - своеобразное "ассорти" из мяса, специй и овощей, которые доступны на протяжении всей зимы и ранней весной.
Такое рагу получается необыкновенно вкусным, сытным, сочным и ароматным, а готовится очень просто. Надеемся, тебе понравится рецепт овощного рагу с мясом, который предлагает tochka.net, и оно станет одним из любимых блюд в твоей семье.
Овощное рагу с мясом - ингредиенты:
- 500 г свиной мякоти,
- 600 г картофеля,
- 200 г моркови,
- 200 г болгарского перца,
- 2 луковицы,
- 4 зубка чеснока,
- несколько веточек петрушки,
- 1 веточка розмарина,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 ч. ложка тимьяна,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 300 мл воды или бульона.
Овощное рагу с мясом - приготовление:
Обработай свинину, помой и порежь крупными кубиками. Перемешай мясо с солью и специями.
Картофель, морковь и болгарский перец также порежь крупными кубиками. Лук и чеснок мелко порежь. Измельчи зелень.
Свинину обжарь в разогретом сотейнике на растительном масле примерно 3 минуты, переворачивая кусочки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Затем добавь к мясу лук, морковь, болгарский перец, а чуть позже - чеснок и розмарин. Обжарь мясо и овощное рагу, помешивая, еще 5 минут.
Когда мясо и овощи подрумянятся, залей рагу кипятком, перемешай и доведи до кипения. Добавь в овощное рагу с мясом картофель, уменьши огонь, накрой крышкой и туши на медленном огне 1,5-2 часа. Чем дольше будет томиться рагу, тем оно получится нежнее и вкуснее.
В конце добавь зелень, доведи до кипения и подавай овощное рагу с мясом горячим.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Рулетики из баклажанов: готовим с творожно-ореховой начинкой
- ЧИТАЙ: Запеченное мясо: приготовь к празднику
Видео-рецепт: пасхальные яйца от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (1)
Дуже люблю готувати рагу! тільки спецій менше використовую.Мені зручніш за все готувати в мультиварці - в мене Редмонд м90, тому, що є спеціальний режим тушкування і не треба "гратися" з виставленням температури і часу готування. Швидко і смачно для всієї сім'ї
Прокомментировать Мне нравится (3 пользователям)