Клубничное варенье: рецепт замечательного десерта

Приготовь вкуснейшее клубничное варенье по простому рецепту

© shutterstock

Обязательно приготовь ароматное клубничное варенье, рецепт которого предлагает tochka.net.

Клубничное варенье, рецепт которого мы тебе предлагаем, получается нежным и негустым, с плотными не разваренными ягодками. А благодаря добавлению лимонной кислоты оно приобретает более яркий цвет и приятную кислинку. Чем большее число раз доводить клубничное варенье до кипения, тем гуще оно будет становиться.

Небольшой совет: чтобы клубничное варенье получилось более насыщенным и ароматным, нужно собирать клубнику в сухую и жаркую погоду, чтобы пару дней перед сбором не было дождей.

Чем меньше клубника будет соприкасаться с водой, тем вкуснее получится варенье, а значит, промывать ягоды следует очень быстро, буквально окунать в воду и тут же вытаскивать, просушивать тщательно в дуршлаге или на полотенце. А если ты уверена в чистоте ягод, то можно их вообще не мыть.

Клубничное варенье − ингредиенты:

  • 2 кг клубники,
  • 2,2 кг сахара,
  • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.

Клубничное варенье − рецепт приготовления:

  1. Клубнику перебери, аккуратно и быстро промой, откинь на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода, и оторви хвостики.
  2. Обсушенные ягоды помести в большую эмалированную кастрюлю или таз, в котором будешь варить клубничное варенье. Пересыпь клубнику сахаром и оставь на 5-6 часов, чтобы она пустила сок.
  3. Емкость с клубникой поставь на медленный огонь и доведи до кипения. Кипяти клубничное варенье 5 минут, на среднем огне, постоянно снимая пену. Убери кастрюлю с огня и оставь клубничное варенье до полного остывания (на 10 часов или на ночь).
  4. Повтори процедуру варки и настаивания еще 2 раза. Это делается для того, чтобы ягодки в клубничном варенье не разварились и не превратились в пюре, а оставались плотными и сохранили свою форму.
  5. В третий раз в процессе варки добавь в кастрюлю лимонную кислоту. Горячее варенье разлей в подготовленные стерилизованные банки и закатай. Храни клубничное варенье в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт десерта с клубникой:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Кто в твоей семье больше всех любит клубничное варенье?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт рецепт клубника Сахар ягоды варенье консервация домашняя кухня клубничное варенье рецепт клубничное варенье варенье из клубники больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (3)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net