Рецепты несладкой выпечки: готовим французский пирог

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию простые и оригинальные рецепты несладкой выпечки - универсальный обед, который по достоинству оценит твоя проголодавшаяся семья.

Французский киш - это открытый пирог, который можно наполнить разнообразными начинками. Он очень вкусный как в горячем виде, так и остывший. Подавать такой пирог можно и на обеденный стол, и раздавать с собой в виде перекусов: мужу и себе - на работу, детям - в школу.

Мы подобрали для тебя два рецепта такой несладкой выпечки. Выбирай и готовь с удовольствием!

Рецепты несладкой выпечки - классический киш Лорен

Ингредиенты:

для теста:

250 г муки,
1 яйцо,
130 г сливочного масла,
соль по вкусу,
60 мл воды,

для начинки:

300 г копченой грудинки,
200 мл сливок,
4 яйца,
150 г пармезана,
пучок зелени,
1 ст. ложка оливкового масла,
щепотка мускатного ореха,
свежемолотый черный перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Приготовь тесто. Охлажденное сливочное масло потри на крупной терке. Соедини просеянную муку, соль, тертое масло, яйцо и влей холодную воду. Замеси тесто, накрой пищевой пленкой, положи на 1 час в холодильник.

По истечении этого времени тесто раскатай и выложи в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Наколи в нескольких местах вилкой. Отправляй тесто в разогретую до 190°С духовку и выпекай 20 минут.

Приготовь начинку. Копченую грудинку нарежь тонкими полосками и обжарь в масле. Пармезан потри на мелкой терке. Измельчи зелень. Взбей яйца, смешай их со сливками и частью тертого сыра, добавь тертый мускатный орех, посоли, поперчи. В яично-сливочную смесь выложи грудинку.

На готовый корж выложи обжаренную грудинку, начинку, сверху посыпь оставшимся пармезаном и выпекай еще 30 минут.

Рецепты несладкой выпечки - киш с томатами, базиликом и сыром

Ингредиенты:

для теста:

250 г муки,
1 яйцо,
130 г сливочного масла,
соль по вкусу,
60 мл воды,

для начинки:

300 г томатов черри,
300 мл сливок,
2 яйца,
базилик,
50 г пармезана,
1 ст. ложка оливкового масла,
перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Тесто готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Охлажденное сливочное масло потри на крупной терке. Соедини просеянную муку, соль, тертое масло, яйцо и влей холодную воду. Замеси тесто, накрой пищевой пленкой и положи на 1 час в холодильник.

По истечении этого времени тесто раскатай и выложи в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Наколи в нескольких местах вилкой. Отправляй тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекай 20-30 минут.

Приготовь начинку. Помидоры черри разрежь пополам. Измельчи базилик. Потри на мелкой терке пармезан. Взбей яйца, смешай их со сливками, посоли, поперчи.

Готовый корж посыпь частью тертого пармезана, выложи помидоры и базилик, залей яично-сливочной смесью и посыпь оставшимся сыром. Выпекай 20-25 минут.

Приятного аппетита!