Выпечка с абрикосами: готовим медовый пирог

Лето - просто святая пора, для того чтобы в полной мере насладиться сезонными ягодами и фруктами во всех проявлениях. Сегодня у нас на столе - сладкая и румяная выпечка с абрикосами. Ведь нужно не только успеть покушать свежие фрукты, но и приготовить с ними массу вкусных вещей.

tochka.net предлагает тебе очень простой, быстрый и вкусный рецепт выпечки с абрикосами - нежный золотистый медовый пирог с цитрусовыми нотками.

Надеемся, такая выпечка с абрикосами станет одним из твоих любимых летних десертов.

Выпечка с абрикосами - ингредиенты:

300 г абрикосов,
пол лимона,
200 г муки,
150 г сливочного масла,
4 яйца,
100 г меда,
1 ст. ложка сахарной пудры,
10 г разрыхлителя,
щепотка соли.

Выпечка с абрикосами - приготовление:

Абрикосы помой, удали косточки и порежь половинками.

Отдели белки от желтков.

Мягкое сливочное масло взбей с медом до однородной консистенции, затем добавь к нему желтки и перемешай.

Смешай просеянную муку, соль, разрыхлитель и, помешивая, всыпь в масляно-медовую массу.

Из лимона выдави сок. Белки взбей с сахарной пудрой и лимонным соком в густую белую пену и затем аккуратно введи в тесто.

ЧИТАЙ: Как взбить белок с сахаром: полезные советы

Тесто выложи в застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом форму. Сверху на тесто в произвольном порядке разложи абрикосы.

Отправляй пирог с абрикосами в разогретую до 180°С духовку и выпекай до золотистой корочки примерно 30 минут. Проверить готовность теста можно при помощи деревянной палочки - если она сухая, значит, выпечка с абрикосами готова.

Готовый пирог с абрикосами слегка остуди, посыпь сахарной пудрой и порежь на порционные кусочки.

Подавай с чаем, кофе или соком.

Приятного аппетита!