Как приготовить беляши быстро и вкусно

Вкусная выпечка с домашним фаршем – это то, что способно внести разнообразие в гастрономическую жизнь семьи. Узнай, как приготовить беляши, и ты сможешь насладиться их вкусом.

29 июля 2014, 10:00
рецепты
Как приготовить беляши быстро и вкусно © Shutterstock

Как приготовить беляши быстро и вкусно. Ингредиенты:

  • Свиноговяжий фарш – 500 граммов,
  • Лук репчатый – 500 граммов,
  • Соль, перец, специи – по вкусу,
  • Пшеничная мука – 1 килограмм,
  • Молоко – 500 миллилитров,
  • Куриное яйцо – 1 штука,
  • Сахар – 2 столовые ложки,
  • Дрожжи – 5 граммов,
  • Соль для теста – 1 чайная ложка.

•ЧИТАЙ: Мясо с овощами, тушеное со сметаной

Приготовление блюда

Немногие сегодня знают, как приготовить беляши дома, и видят их лишь на прилавках ларьков, продающих выпечку. Тем не менее, рецепт беляшей достаточно прост, и приготовить их сможет любая хозяйка.

Для начала нужно заняться начинкой. Ее лучше приготовить заранее – тогда она пропитается и станет более нежной и вкусной. Для начинки потребуется фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и специи. Настаиваться фарш должен в холодильнике – лучше всего оставить его там на ночь. Тогда беляши получатся максимально сочными и аппетитными.

С тестом все обстоит  несколько труднее. Его можно приобрести в готовом виде – дрожжевое тесто для пирожков, но лучше все-таки сделать самостоятельно. Тем более, что готовится оно без опары. Для приготовления  теста необходимо залить дрожжи небольшим объемом молока и дать им выстояться в течение нескольких минут. После этого необходимо смешать с мукой все ингредиенты (сахар, соль, яйцо, молоко), влить туда дрожжи, хорошенько размешать до однородной консистенции. После того, как тесто перестанет липнуть к рукам, его нужно уложить под полотенце и дать ему выстояться в тепле в районе часа или полутора.

Тесто стоит разделить на порционные кусочки, и каждый из них хорошо обвалять в муке. Затем их нужно сдавить, чтобы получилась толстоватая лепешка, и слегка завернуть края чашечкой. В эти изделия из теста необходимо щедро уложить начинку, после чего еще сильнее подтянуть края лепешек вверх и друг к другу. Отверстие, если оно и будет в беляше, должно быть очень небольшим, но желательно слепить их без него.

Сковороду необходимо хорошо прогреть, залив в нее растительное масло на уровень примерно одного сантиметра. Обжаривать беляши нужно до темной корочки с двух сторон – тогда они хорошо пропекутся. Желательно держать огонь в среднем режиме – чтобы мощности хватало пропечь начинку, но чтобы тесто не подгорало. Такие беляши способны стать не только повседневным, но и праздничным блюдом – вместо любимых многими пирожков с различными начинками.

•ЧИТАЙ: 7 ужинов: аппетитное меню на неделю

А сейчас смотри видео-рецепт мяса на грилле от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как ты готовишь домашние беляши?

Ответить

Теги

  • рецепт
  • беляши рецепт
  • беляш
  • как приготовить беляши
  • приготовить беляши с мясом
  • как приготовить беляши с мясом
  • как приготовить беляши домашние
  • как приготовить беляши видео
  • приготовить тесто для беляшей
  • как приготовить тесто для беляшей
  • приготовить вкусные беляши
  • как приготовить вкусно беляши
  • как приготовить вкусные беляши
  • как приготовить тесто на беляши
  • как приготовить беляши фото

Комментарии

символов 999