Если мини-фуршет лег на твои плечи

Итак:
Хлеб для бутербродов нарезается тонкими ломтиками – не более 1 см. Икра и рыбные копчености выкладываются на белый хлеб; все колбасные изделия – на черный (или серый).

Белое вино должно быть охлажденным, красное – комнатной температуры.
Водка – чем холоднее, тем лучше.
Коньяк в холодильник не ставят.
Ликеры чуть-чуть охлаждают.
Шампанское должно быть очень холодным.

Бутылки вытирают до блеска, стараясь при этом не повредить этикетку. Исключением являются вина из княжеских погребов. В этом случае чуть ли не вековая пыль является признаком качества и протирание бутылки приравнивается к вандализму. Бутылки с крепкими напитками откупоривают и ставят в центральной части стола. Напитки (минеральная вода, сок и т.д.) не открывают, но обязательно кладут рядом прибор для открывания.

Чем крепче напиток, тем меньше посуда для нее. Для водки и ликера используют маленькие рюмочки. Коньяк принято наливать в бокалы двух видов: большие, суживающиеся кверху, и чашеобразные. Для вина используют бокалы разной величины. Бокалы для шампанского либо узкие и высокие, на тонкой ножке, либо широкие, как блюдце.

О фруктах. Ананас должен быть очищен и нарезан ломтиками. Для земляники, малины и клубники должны быть предусмотрены ложки и тарелки. Абрикосы, персики и виноград гости могут взять руками.

Не забудь о салфетках. Их должно быть в избытке и они должны быть отменного качества.

И последнее. О цветах-букетах. На таких встречах это необходимо. Даже если в кабинете твоего босса цветы обычно не стоят, измени эту традицию ради особого случая. Цветоводы считают ( и большинство людей с этим не спорят), что цветы будят в человеке творческую энергию, расширяют кругозор. Это – именно то, что нужно на деловых встречах. Поставь на маленький столик в углу букет цветов. Но имей в виду, что розы не выносят табачного дыма и сквозняка и вянут от этого в мгновение ока. Поэтому для деловых контактов она подходит менее всего. Лилии – утонченные особы, подчеркивающие изысканный шарм того, кому они в этот день служат. Но они любят только себя, не рискуй компоновать их с другими цветами. Хризантемы идеальны: долго сохраняют свежесть, в меру строги. Но пока что для них  не сезон. Гвоздика  очень уж строга. Если излишний официоз нежелателен, откажись от нее, остановив свой выбор на разноцветных, но очень изысканных букетах, которые с таким мастерством готовят в специализированных салонах.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!