Варенье из крыжовника с апельсинами: двойной удар по простуде

Варенье из крыжовника с апельсинами. Необходимые ингредиенты:

Апельсины – 2 штуки,
Крыжовник – 1.5 килограмма,
Сахар – 1.5 килограмма.

•ЧИТАЙ: Как сварить вкусное абрикосовое варенье: лучшие рецепты

Варенье из крыжовника с апельсинами: процесс приготовления

Многим известно, какая польза заключается в витамине C. Особо остро это понимается, когда ты вспоминаешь рассказы о первых полярных экспедициях, которые жестоко страдали от цинги, не имея доступа к этому витамину.

Конечно, до цинги при его недостатке у городского жителя дело не дойдет – однако снижение уровня витамина C грозит сильным ослаблением иммунитета – из-за чего по весне, когда болезнетворные бактерии входят в активную фазу, многие простужаются и начинают болеть. По этой причине очень важно даже в зимнее время иметь неисчерпаемый источник этого витамина под рукой. Варенье из крыжовника с апельсинами – это один из лучших рецептов, который позволяет сохранить здоровье.

Ягоды крыжовника требуется предварительно обработать. Он очень легко портится, поэтому обязательно его промыть, обрезав плодоножки и чашелистики с каждой ягоды. Апельсины тоже стоит помыть, после чего разрезать их на восемь частей.
И ягоды, и апельсин нужно пропустить через мясорубку. Можно измельчить их и в блендере – но такая консистенция может дать полезным сокам выпариться. По этой причине лучше все-таки использовать мясорубку. В результате ты получишь массу в виде фруктово-ягодного пюре, которая и будет основой варенья.
Смешай получившееся пюре с сахаром и поставь на медленный огонь. Доведи до кипения и засеки 15 минут. Перекипев, варенье будет полностью готово. После этого его нужно будет разлить в банки (предварительно их обработав содой и кипятком) и закрутить стерилизованными крышками.

Это варенье встречается достаточно редко, хоть и готовится оно проще некуда. У тебя всегда будет повод удивить гостей неожиданным угощением к чаю, а все твои домашние никогда не испытают слабости из-за демисезонной потери сопротивляемости организма, пока едят это варенье.

На его основе можно готовить самые различные пироги. Варенье из апельсина и ягод крыжовника – отличная начинка для любой сдобной выпечки. Кроме того, такое варенье можно использовать в качестве ингредиента в тесте для кексов. Единственный минус: дальнейшая тепловая обработка будет оставлять в варенье все меньше витаминов, поэтому лучше употреблять его в готовом виде.

•ЧИТАЙ: Варенье из черники: простой и быстрый рецепт

А сейчас смотри видео-рецепт котлеты из красной фасоли и красного перца. 300 калорий от Уриэля Штерна