Как варить солянку знает почти каждая хозяйка. Правда, рецептов может быть много, и у всех блюдо получается по-разному. Если ты еще не освоила процесс приготовления мясного супа, мы расскажем, как варить солянку просто и легко.
Ингредиенты:
- 4 л крепкого мясного бульона
- 2 репчатых луковицы
- 4 ст. л. томатной пасты
- 8-10 соленых огурцов
- черный перец горошком
- 4-5 лавровых листа
- мясопродукты (вареное мясо, сосиски, ветчина, колбаса, язык и др.)
- оливки
- каперсы
- лимон
- по пучку петрушки и укропа
- растительное масло
- соль
Приготовление:
Очень важен насыщенный мясной бульон. Конечно, он должен быть основой каждого первого блюда, однако для солянки это особо важно. Без хорошего бульона померкнут вкусы и других ингредиентов. Найди время для его приготовления, лучше всего варить суп в выходные.
Итак, пока бульон кипит на среднем огне, пора приступать к дальнейшим этапам.
Порежь соленые огурцы соломкой или кубиками, лук мелко покроши.
Пассируй лук и огурцы на среднем огне на сковороде с растительным маслом, пока они не станут мягкими. Добавь томатную пасту и потуши минуту, затем отправь овощи в бульон. Туда же добавь лавровый лист и черный перец.
Мелко наруби мясные компоненты, добавь их в суп, помешай и готовь около 7 минут.
Нарежь зелень, оливки, каперсы и лимон. Оливки и каперсы кинь в кастрюлю перед тем, как выключить. Дай немного настояться. Лимон и зелень добавь при подаче непосредственно в каждую порцию.
Как видишь, варить солянку достаточно просто, а кушать — вкусно!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (1)
красивое фото
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)