Дрожжевое тесто: попробуй постный рецепт на основе картофеля

читати українською

Картофельное дрожжевое тесто имеет нежную и пышную структуру.

Дрожжевое тесто © depositphotos

Хочешь поэкспериментировать с новым вкусом и составом дрожжевого теста? Редакция tochka.net припасла для тебя оригинальный рецепт приготовления диетического постного дрожжевого теста, основным ингредиентом которого является картофель.

С таким тестом возиться одно удовольствие, потому что оно имеет эластичную консистенцию, и готовая выпечка из него получается нежной, воздушной и долго не черствеет.

Картофельное дрожжевое тесто имеет приятный нейтральный вкус, а потому подходит для самой разной выпечки. Попробуй испечь из него сладкие и несладкие булочки, пампушки, пирожки с разнообразной начинкой, пиццу и просто хлеб.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Маленький, но очень важный секрет: дрожжевое тесто, будь оно сдобным или постным, любит тепло твоих рук и ощущает твое настроение. Поэтому приступать к приготовлению теста следует в добром расположении духа, не шуметь, избегать сквозняков и перепада температуры.

Картофельное дрожжевое тесто – ингредиенты:

  • 3 картофелины,
  • 4 стакана муки,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 0,5 л воды.

Картофельное дрожжевое тесто – приготовление:

  1. Картофель почисти и отвари в подсоленной воде до готовности 20 минут.
  2. Приготовь жидкое пюре на воде, в которой он варился.
  3. В остальной воде разведи сухие дрожжи и оставь до образования пенки. Вода должна быть теплой, а не горячей.
  4. Приготовь дрожжевое тесто. Для этого в пюре добавь соль, сахар, воду с дрожжами и перемешай.
  5. Постепенно всыпь просеянную муку и хорошенько вымеси. Тесто должно быть мягким по консистенции. Оставь тесто на 30-40 минут в теплом (но не жарком) месте, чтобы оно подошло.
  6. Картофельное дрожжевое тесто готово к дальнейшему приготовлению. Из полученного теста сформируй изделия, выложи на противень, оставь на некоторое время, чтобы дрожжевое тесто еще немного подошло.
  7. Выпекай в духовке при температуре 180-200°С до готовности, в зависимости от вида изделия. Проверить готовность можно деревянной палочкой – если она сухая, твоя выпечка готова.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт яблочных пирожков из дрожжевого теста:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты пробовала выпечку из такого дрожжевого теста?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more