Кекс на кефире: вкусная выпечка из простых ингредиентов

Традиционный рецепт кекса предполагает достаточно тяжелое, рыхлое, жирное тесто со множеством добавок – разнообразных орешков и сухофруктов.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию упрощенный вариант кекса на кефире. Такой десерт получается легким и нежным, с приятным ненавязчивым творожным привкусом, благодаря присутствию в кексе кефира.

Кекс на кефире прекрасно подойдет в виде легкого перекуса или угощения к чаю.

Кекс на кефире – ингредиенты:

3 яйца,
200 мл кефира,
100 г сливочного масла,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 ст. ложка сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,
2 ч. ложки разрыхлителя,
щепотка соли.

Кекс на кефире – приготовление:

Яйца взбей венчиком с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу в течение 3-4 минут.
Добавь в яичную смесь кефир комнатной температуры и растаявшее сливочное масло и перемешай.
Всыпь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и замеси тесто. Оно должно получиться достаточно жидким.
Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпекания и разровняй.
Отправляй кекс на кефире в разогретую до 200°С духовку и выпекай до золотистого цвета 40-50 минут. Готовность кекса на кефире можно проверить деревянной шпажкой: если она сухая – кекс готов.
Готовый кекс на кефире остуди, достань из формы, посыпь сахарной пудрой и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт, как приготовить ореховые кексы:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net