Легкие диетические котлетки из гречки от шеф-повара на диете Андрея Дромова

Шеф–повар на диете и ведущий программы "Готовим вместе" на "Интере" Андрей Дромов отошел от правила – рассказывать о том, какие блюда помогают худеть ему лично, и поделился рецептом кушанья, приготовленного из запрещенного диетологом продукта.

Не так давно Дромов рассказывал о том, что ему диетолог запретила есть такие популярные у худеющих каши, как рис и гречка. Мы ему посочувствовали, но попросили поделиться вкусным и полезным рецептом для тех, кому царица круп – гречка – не возбраняется.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Твои враги №1: ТОП-6 самых вредных продуктов

Шеф-повар на диете предложил нам приготовить гречневые котлеты с соусом из брокколи. Оказалось, что этот рецепт в свое время программе "Готовим вместе" прислала телезрительница. Андрей Дромов и Андрей Доманский приготовили их в эфире, попробовали (ведь Дромов тогда еще мог себе это позволить) и оценили. Оказалось, что блюдо простое в приготовлении и, правда, очень вкусное.

Для того чтобы приготовить котлетки из гречки, тебе понадобится:

вареная гречка – 200 г,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
свекла – 1/2 шт.,
кабачок или цуккини – 1/2 шт.,
белокочанная капуста – 1/4,
яйца – 3 шт.,
пшеничная мука – 3–4 ст. л.,
растительное масло – 30 мл,
соль и перец по вкусу.

Для соуса берем:

брокколи – 100 г,
замороженный горошек – 100 г,
репчатый лук – 1 шт.,
сливки (30 %) – 100 мл,
соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Кабачок, свеклу и морковь натираем на мелкой терке. Капусту и лук нарезаем мелкими кубиками. Соединяем овощи, добавляем охлажденную или вчерашнюю гречку, яйца и муку. Хорошо перемешиваем руками, солим и перчим по вкусу. С помощью ложки формируем котлеты.
Обжариваем их на раскаленной сковородке под крышкой до образования корочки и готовим соус. Для этого нужно разделить брокколи на соцветия, а лук нарезать кубиками. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем брокколи и зеленый горошек. Тушим овощи 5–7 минут.
Затем добавляем сливки. Солим, перчим и тушим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими. Затем измельчаем их в блендере. Выкладываем гречневые котлетки на подушку из соуса, украшаем зеленью и – наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Кстати, этот рецепт, как и многие другие, не менее интересные и вкусные, вошел в кулинарную книгу, которая так и называется – "Готовим вместе". И которая сейчас уже на пути к книжным магазинам страны.

А мы надеемся, что у Дромова все получится! Кстати, в это воскресенье в программе "Готовим вместе" покажут фотографии очень худенького Дромова. Те самые, которые он дома прикрепил на холодильник, чтобы постоянно напоминать себе, как он может выглядеть. Интересно, он сильно изменился?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: