Постные котлеты – это удачный компромисс, благодаря которому диета без мяса во время Великого поста значительно обогатится новым вкусом, а также привнесет разнообразие в твое скромное постное меню.
Фасоль, как известно – прекрасный заменитель животного белка, а при добавлении обжаренных овощей и ароматных специй постные котлеты из фасоли приобретают пикантный и вполне "мясной" вкус.
Кстати, вместо фасоли в постных котлетах по рецепту ты можешь использовать чечевицу – она и готовится гораздо быстрее, и по вкусу получается более нежной.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Так что записывай рецепт постных котлет от tochka.net, покупай нужные продукты и скорее на кухню!
Постные котлеты из фасоли – ингредиенты:
- 400 г фасоли
- 1 картофелина,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- панировочные сухари,
- молотая паприка по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Постные котлеты из фасоли – приготовление:
- Фасоль замочи на ночь в холодной воде. Затем хорошенько промой, залей водой и отвари до готовности в подсоленной воде в течение 1-2 часов, в зависимости от сорта фасоли. Фасоль должна стать мягкой. Слей воду и остуди фасоль.
- Картофель и морковь отвари в мундирах до готовности, остуди и очисти от шкурки.
- Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. Обжарь лук и чеснок в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
- Остывшие овощи и фасоль дважды пропусти через мясорубку, чтобы получить более однородную консистенцию фарша. Добавь в фарш обжаренный лук, специи, соль и хорошенько перемешай.
- Сформируй из фарша небольшие плоские котлеты, обваляй их в панировочных сухарях.
- Готовь постные котлеты, обжаривая их на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета примерно по 3 минуты.
- Подавай постные котлеты из фасоли и овощей с картофельным или рисовым гарниром или просто с хлебом.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить чечевичные котлеты:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии