Пирожки с луком и яйцом: простой рецепт дрожжевой выпечки

В сезон свежей и сочной зелени приготовь печеные пирожки с зеленым луком и вареными яйцами по совершенно несложному рецепту от tochka.net.

Если твоя семья частенько просит тебя напечь пирожков, не откажи им в этом удовольствии, тем более что весной ты можешь сделать это с замечательной витаминной начинкой – приготовь пирожки с луком и яйцом.

Зеленый лучок по вкусу прекрасно сочетается с яйцами и к тому же позволит тебе разнообразить выпечку, если ты приготовишь пирожки с этой начинкой.

Пирожки с луком и яйцом – ингредиенты:

для теста:

500 г муки,
50 г сливочного масла,
400 мл молока,
2 ч. ложки сухих дрожжей,
2 ст. ложки сахара,
щепотка соли,

для начинки:

8 яиц и 1 желток,
1 пучок зеленого лука,
2 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
сахар по вкусу,
соль по вкусу.

Пирожки с луком и яйцом – приготовление:

Смешай сухие дрожжи с сахаром и разведи в теплом молоке. Добавь растопленное сливочное масло и соль. Постепенно небольшими порциями всыпь просеянную муку и замеси мягкое эластичное тесто.
Накрой тесто пищевой пленкой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
В это время приготовь начинку для пирожков. Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и порежь не очень мелко.
Зеленый лук тщательно промой, обсуши и мелко порежь. Посыпь лук сахаром и солью и слегка обомни.
Смешай яйца с луком, посоли и поперчи по вкусу. Добавь немного растительного масла и перемешай.
Подошедшее тесто выложи на стол и слегка обомни. Скатай из теста колбаски, порежь на небольшие кусочки и раскатай каждый в круглую лепешку.
В центр лепешки положи начинку из лука и яиц и сформируй пирожок, защипнув края.
Выложи пирожки с луком и яйцом на смазанный растительным маслом и застеленный пергаментом противень. Смажь пирожки яичным желтком и поставь в теплое место на 10-15 минут.
Отправляй противень в разогретую до 180°С духовку. Пирожки с луком и яйцом будут готовы через 20-25 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт дрожжевых пирожков с яблоками:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net