Домашние бургеры: ТОП-4 рецепта с фото

Если ты затеяла домашние посиделки на выходных или надо что-то быстро придумать для спонтанной вечеринки, тогда лови рецепты бургеров в домашних условиях на любой вкус от tochka.net.

И пусть этот вид бутербродов не считается особо полезным, но иногда можно себя побаловать вкусными и аппетитными домашними бургерами. Поверь, приготовленные своими руками из свежих продуктов, такие бургеры в домашних условиях будут гораздо полезнее и безопаснее покупных. 

Подавать домашние бургеры нужно сразу же после их приготовления, пока мясо горячее, булочки хрустящие, а зелень и овощи свежие.

Домашний бургер с говядиной

Классический вариант этого блюда предполагает говяжьи котлеты для бургеров. Рецепт приготовления котлет чрезвычайно простой, особенно если ты воспользуешься грилем.

Ингредиенты из расчета на 2 булочки:

• 2 булочки,
• 50 г плавленого сыра Чеддер,
• 6 ломтиков маринованного огурца,
• 4 ломтика помидора,
• несколько колечек сладкого лука,
• 2 салатных листа,
• 2 ч. ложки майонеза,
• 2 ч. ложки кетчупа,
• 1 ч. ложка горчицы,

для котлет:

• 300 г говяжьего фарша,
• 1 яйцо,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В говяжий фарш добавь яйцо, посоли, поперчи и перемешай. Фарш хорошенько отбей, набирая рукой или ложкой из миски и с силой бросая в миску.
2. Сформируй из фарша плоские котлетки по размеру булочек для бургера. Обжарь говяжьи котлеты на гриле или в сковороде на растительном масле.
3. Булочки разрежь вдоль на половинки и обсуши в гриле или на сковороде.
4. Основу булочки смажь майонезом. Выложи на нее салатный лист, котлету, ломтик сыра, кетчуп, маринованный огурец, горчицу, лук, помидоры.
5. Смажь майонезом и кетчупом, снова выложи салатный лист и накрой второй половинкой булочки.
6. Сразу же подавай горячий бургер.

Домашний бургер с курицей

Также ты можешь приготовить другой, не менее аппетитный вариант бургера дома. Рецепт включает куриное мясо, свежие овощи и любимые соусы.

Ингредиенты из расчета на 1 булочку:

• 1 булочка для бургера,
• 150 г куриного окорочка,
• 30 г сыра,
• 3 ломтика огурца,
• 3 ломтика помидора,
• несколько колечек лука,
• 2 листа салата,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• 1 ч. ложка майонеза,
• 1 ч. ложка аджики,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное мясо отбей, посоли, поперчи и обжарь с двух сторон в сковороде с разогретым растительным маслом или на гриле до готовности.
2. Булочку разрежь пополам, смажь сливочным маслом и разогрей на сухой сковороде.
3. Горячую булочку смажь смесью майонеза и аджики.
4. Выложи слоями салат, огурцы, помидоры, сыр, горячее куриное мясо, лук, снова салат и смажь соусом.
5. Накрой бургер булочкой и подавай.

Домашний бургер с рыбой

Рецепт бургера в домашних условиях с рыбой порадует всех любителей морепродуктов. Приготовить его можно с филе любимой рыбки, а вкус обогатить свежеприготовленным капустным салатом и соусом тар-тар.

Ингредиенты из расчета на 1 булочку:

• 1 булочка для бургера,
• 150 г рыбного филе,
• 50 г нашинкованной капусты,
• 3 ломтика огурца,
• укроп,
• 1 яичный белок,
• 2 ст. ложки панировочных сухарей,
• 1 ст. ложка майонеза,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ст. ложка рассола с маринованных огурцов,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• дижонская горчица по вкусу,
• 1 ч. ложка яблочного уксуса,
• щепотка сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рубленую капусту сбрызни яблочным уксусом, добавь сахар, перемешай и оставь на 10 минут промариноваться.
2. Смешай майонез, рассол, лимонный сок, горчицу, добавь укроп, посоли, поперчи и перемешай. Поставь соус в холодильник.
3. В одной миске немного взбей яичный белок. В другую миску насыпь панировочные сухари.
4. Кусочек рыбы обмакни в белковую массу, обваляй в панировочных сухарях и обжарь в разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.
5. Булочку разрежь пополам и подсуши в тостере или на сковороде.
6. Смажь булочку соусом, сверху выложи ломтики огурца, кусочек горячей обжаренной рыбы, капустный салат и снова смажь соусом.
7. Накрой второй половинкой булочки и подавай рыбный бургер.

Домашний вегетарианский бургер с брокколи

Интересный вариант бургера для тех, кто не ест мясо или просто хочет разнообразить свое меню.

Ингредиенты из расчета на 4 булочки:

• 4 булочки
• 1/3 стакана кус-куса
• 1 стакан воды
• 1,5 стакана соцветий брокколи
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 100 г зеленого лука
• 2 ч. ложки молотого тмина
• 70 г консервированного нута
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 2 помидора
• 2 огурца
• 50 г панировочных сухарей

Приготовление:

1. Залей кус-кус водой в кастрюле и доведи до кипения. Потоми на небольшом огне минут 10, чтобы он впитал жидкость.
2. Положи брокколи в микроволновую печь на 7 минут до полуготовности. Зеленый лук нарежь и обжарь в оливковом масле, а затем смешай с тмином.
3. Растолки в пюре нут, кус-кус, лук, кунжутное масло и брокколи.
4. Сформируй котлетки, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь до готовности.
5. Положи между булочками для бургера готовые котлеты, добавь помидоры и огурцы.

Недавно мы писали о том, как приготовить салат "Голова бывшего".

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Курник: как готовится знаменитый слоеный пирог
• Паста с мидиями: рецепт с морепродуктами от Адского Шефа

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!