Рецепты на Пасху: ТОП-7 вкусных салатов

Салат – может быть вкусным, сытным блюдом, а также настоящим украшением стола. Представляем тебе подборку 7 очень вкусных рецептов, которые ты можешь смело готовить на Пасху и ставить на праздничный стол!

• Салат "Анастасия"

Ингредиенты:

250 г капусты пекинской

300 г куриного мяса

270 г ветчины                   

3 шт. яиц куриных          

200 г моркови по-корейски 

250 г  майонеза                 

2,5 ст. л. воды                       

несколько щепоток муки пшеничной           

соль  по вкусу

масло подсолнечное

орешки грецкие или сухарики по вкусу

Приготовление:

1. 1. Разогреть сковороду и кистью нанести тонкий шар подсолнечного масла. Взбить яйца в мисочке, добавить воды и муки. Вылить консистенцию на сковородку. На поверхности должен образоваться румяный омлетный блин. На медленном огне он должен равномерно поджариться, после чего дать ему остыть.
2. Пекинскую капусту помыть и дать высохнуть. Нарезать тонкими полосочками .
3. Сварить куриную грудку до готовности, дать ей подстыть в своем же бульоне. Разобрать это мясо на длинные волокна, обдать их специями по вкусу. Затем взять кусок ветчины и порезать его как можно тоньше. То, что получилось, переложить к капусте. Высыпать туда же корейской моркови (если нарезка слишком длинная – порежь морковь еще раз).
4. Остывший блин-омлет тоже порежь полосками, добавь в тарелочку с салатом.
5. Перемешай салат и заправь его майонезом или любым соусом по своему усмотрению. На свой вкус можно экспериментировать и с орешками или сухариками. Получается 3 порции.

• Слоеный салат с беконом и зеленым горошком

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.      

100 г бекона  или ветчины

120 гзеленого горошка         

3 шт. помидоров 

3 шт. огурцов     

1 пучок салата-латука    

1 шт. лук-порея   

100 г твердого сыра 

8-10 шт. оливок

Зелень для украшения

Майонез, соль и специи – по вкусу

Приготовление:

1. Салат будет у нас слоеным, поэтому все описанные ингредиенты нужно укладывать шарами. Для начала берем яйца, варим их вкрутую и разрезать их на 4 дольки.
2. Бекон режем квадратиками и сушим на сковородке до золотистого цвета. Зеленый горошек варить до тех пор, пока он не станет совсем мягким.
3. Берем помытые огурцы и помидоры, первые режем кружочками, а вторые – дольками.
4. Зелень рвем руками, а белый кончик лука-порея порежь колечками.
5. Натри сыру на терке.
6. Уложи все в большую миску в такой последовательности: латук, помидоры, лук-порей, огурцы, тертый сыр, зеленый горошек и бекон. Украшением послужат дольки яиц, зелень и оливки. Добавить соли и специй, заправить майонезом. Можно подавать к столу! Получается 4 порции.

• Французский салат с виноградом и сыром

Ингредиенты

100 г темный виноград без косточек       

100 г зеленый виноград без косточек      

100 г сыр моцареллы          

100 г грецкого ореха          

70 г рукколы

пучок листиков свежей  мяты       

оливковое масло     

4 ст. л. свежевыжатого сока лимона           

2 ст. л. соли, красный перец по вкусу

Приготовление:

1. Зелень промыть в большом количестве воды и дать высохнуть
2. Помыть виноградинки и разрезать пополам (если они маленькие – можно не разрезать)
3. Моцареллу порезать кубиками.
4. Хорошо помешать зелень с виноградом и сыром. Добавить в эту смесь грецких орешков.
5. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Облить салат.
6. Дать настояться около 10-15 минут. Подать его можно с порезанным свежим хлебом. Получается 4 порции.

• Салат "Цезарь" с форелью и сухариками

Ингредиенты 

200 г  запеченная форель

листовой салат,

1 шт спелые некрупные плоды томатов  

2 шт вареных куриных яйца

100 г сухариков

50 г  твердого сыра

3 ст. л. майонеза

1 ст. л. сока лимона 

Приготовление:

1. Перемываем листья салата, рвем их на небольшие кусочки, параллельно ставим запекаться форель.
2. В другой мисочке смешиваем майонез и лимонный сок.
3. Добавляем соус к листьям, сверху присыпаем натертым сыром.
4. Варим яйца вкрутую, режем их кольцами.
5. Томаты режем на 4 части и вместе с яйцами укладываем сверху на листья.
6. Сверху посыпаем сухариками, и выкладываем запеченную рыбку сверху.
7. Еще раз трем сыр сверху и подаем к столу! Получается 3 порции.

• Салат з сиром, шинкою і грибами

Ингредиенты:

50 г твердого сыра,

50 г бекона или ветчины

3 стебля зеленого лука,

100 г свежих шампиньонов,

100 г белокочанной капусты,

3 ст. л. раст. масла,

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Порезать сыр кубиками. При этом советуем обдавать нож холодной водой.
2. Бекон также нарезать кусочками, мелко покрошить зеленый лук. Можно также добавлять петрушку с укропом – если ты любишь.
3. Взять свежие грибы и пожарить их на медленном огне с небольшим количество масла. При этом выкладывать на сковородку их следует маленькими порциями, так как грибы выделяют много сока и ты скорей потушишь их, чем пожаришь. Хотя и это неплохо. Еще одно примечание: пожарить можно и закрученные грибы.   Только сначала промой их от маринада.
4. Нарезать мелко капусту и оставить минут на 10, чтобы она выпустила больше сока. Можно предварительно размять её ступкой или ножом.
5. Перемешать все ингредиенты, полить маслом и добавить соли со специями. Получается 3 порции.

• Салат с лососем и авокадо

Ингредиенты

2 шт. картошки

100 г лосось свежесоленый

лук красный ¼ шт.

1 шт. авокадо

5 шт. яйца перепелиные

2 листа салат

12 г икра красная или лососевая

1 ч. л. мед

2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Моем листья салата и рвем их на кусочки.
2. Режем красный лук и рыбку, перемешиваем все вместе
3. Варим картошки до мягкого состояния, но не чересчур, чтобы овощ можно было порезать кубиками.
4. Режем яйца на дольки, порезать авокадо кубиками.
5. Заправляем соусом и добавляем икру (но можно и не добавлять её). Получается 4 порции.

• Салат "Грибная поляна"

Ингредиенты 

4 шт. куриных яиц

300 г куриного мяса

2 шт. моркови

2 шт. яблок

3 шт. картофеля среднего размера

Майонез

Баночка консервированных шампиньонов

Соль 1 ч. л.

Пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Сварить картофель, куриное мясо, морковь и яйца вкрутую
2. Охладить картошку, мясо и яйца, порезать кубиками, все ингредиенты сложить отдельно и посолить
3. Натереть яблоки и морковь
4. Помыть и нарезать лук
5. Возьми глубокую миску и начинай выкладывать слои: грибами застели дно, присыпь зеленым луком, сверху морковь, майонез, куриное мясо, яблоки, майонез, яйца, майонез и картофель. Ты можешь уменьшать количество майонезных слоев на свое усмотрение.
6. На салатную горку положи маленькую тарелочку, хорошенько утрамбуй ингредиенты и поставь в холодильник на полчаса. После этого салат готов к подаче на стол. Получается 4 порции.

Приятного аппетита!

Ранее мы представляли твоему вниманию меню блюд, которые можно поставить на пасхальный стол. Узнай лучшие рецепты здесь. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Постное меню: 7 вкусных ужинов во время Великого поста 2019 (18-24 марта)
• ПП меню на неделю: рецепты вкусных блюд для похудения

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!