Малосольные огурцы в пакете: пошаговый рецепт приготовления

Первые два месяца лета - самое время готовить малосольные огурцы. Хрустящие, острые и пряные - они становятся одной из главных закусок любого стола. Эту закуску можно подавать практически к любому блюду. А рецепт малосольных огурцов в пакете еще и порадует тебя своей легкостью и простотой. tochka.net расскажет тебе, как приготовить малосольные огурцы с минимальными временными затратами.

Рецепты соленых огурчиков похожи главным ингредиентом, но рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете немного отличается. Он пользуется успехом и у начинающих поваров, и у опытных кулинаров. Почему? Огурчики по такому рецепту - быстрый способ заготовить пряные лакомства. Тебе не придется закатывать банки, разливать горячий рассол или долго ждать результата.

Рецепт малосольных огурцов в пакете:

Отметим, соленья по такому рецепту - закуска сухого посола. Этот способ приготовления, как понятно из названия, не включает использование рассола.

Без разницы, хочешь ты приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком или с горчицей, тебе все равно понадобятся небольшие овощи одного размера. Помни, что они не должны быть совсем крохотными. Именно это и делает эту закуску такой заманчивой - тебе понадобится намного меньше времени для ее создания.

Проверь, есть ли на огурчиках черные или белые пупырышки, это означает, что они подходят для засолки.

Ингредиенты:

оугрцы - 1 кг
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика,
укроп - 1 пучок.

Приготовление:

Небольшие огурчики длиной до 10 см вымой под проточной водой и обрежь кончики с двух сторон.
Помой зелень укропа, отряхни лишнюю воду и мелко нарежь. При желании - положи веточки целиком.
Для приготовления малосольных огурчиков, как ты догадалась по названию рецепта, понадобится прочный и крепкий полиэтиленовый пакет. Сложи в него овощи, нарезанный пластинами чеснок, укроп, добавь соли и сахара. После этого завяжи пакет и встряхни хорошенько - так соль и сахар распределятся равномерно.
Теперь отложи пакет в холодильник и оставь его там на 6 часов. Солить огурчики таким образом удобно с вечера - так утром у тебя на столе уже появится хрустящая закуска.

Как рецепт работает без рассола? Все элементарно просто. В пакете овощи напитываются собственной влагой, которую удерживают полиэтиленовые стенки.

Если же ты хочешь добавить немного пикантности огурчикам, что поэкспериментируй с другими специями и травами. Малосольные огурчики отлично сочетаются с кориандром и душистым перцем, зеленью кинзы, сельдерея или тархуна, листьями вишни, хрена, смородины, острым перцем. Можешь добавлять по одному или несколько специй для того, чтобы каждый раз они “звучали” во рту по-новому.

Например, можешь попробовать приготовить малосольные огурцы с горчицей. Для этого тебе понадобятся 1 кг огурцов, 1 столовая ложка соли, чеснок (два-три зубчика), зелень укропа и петрушки, перец черный молотый, сухая горчица и молотый кориандр – две или три чайные ложки (по вкусу).

Вымой овощи и отрежь их кончики с двух сторон. Если ты выбрала большие огурцы, то нарежь их кружками толщиной около полутора-двух сантиметров, маленькие же разрежь на четыре части. Огурчики, чеснок, зелень, приправы и соль встряхните в хорошо завязанном пакете. При таком способе приготовления закуска будет готова уже через 40-60 минут.

Не стесняйся и экспериментируй, а своим идеальным рецептом соленых огурцов делись в комментариях - вдруг, мы что-то упустили? И не забывай, что готовые малосольные огурчики нужно хранить в холодильнике. Хотя, по этому рецепту они выходят настолько вкусными, что маловероятно то, что тебе придется их где-то хранить.

Ранее мы готовили легкие блюда из молодой картошки. 3 вкусных рецепта читай п о ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: