Фруктовый пудинг на Рождество: пошаговый рецепт

Узнай, как приготовить десерт к празднику

Марина Гош
Марина Гош
журналист
3 декабря 2019, 08:37
рецепты
© depositphotos.com

Рождественские рецепты десертов иногда кажутся слишком сложными. Но, поверь, эти блюда стоят того, чтобы готовить и ждать. tochka.net отвечает на вопрос "Что приготовить на Рождество" и предлагает тебе рецепт пудинга.

Этот рождественский пудинг обычно выпекают в Англии за четыре недели до рождества. Так что поспеши!

Фруктовый пудинг на Рождество

Ингредиенты:

  • черная смородина - 250 г,
  • изюм - 270 г,
  • вишня вяленая - 220 г,
  • клюква вяленая - 180 г, 
  • ананасы вяленые - 100 г,
  • лимонные цукаты - 150 г,
  • апельсиновые цукаты - 150 г,
  • курага - 160 г,
  • хлеб белый - 250 г,
  • сливочное масло - 125 г,
  • сахар - 120 г,
  • морковь - 1 шт.,
  • яблоко - 1 шт.,
  • мука 1 ст. л.,
  • яйца куриные 3 шт.,
  • коньяк - 150 г,
  • лимонная цедра 1 шт.,
  • апельсиновая цедра 1 г,
  • соль - 1 щепотка,
  • ванильный экстракт - 2 ст. л.,
  • кардамон молотый - 1 ч. л.,
  • мускатный орех молотый - ½ ч. л.,
  • лимон - 1 шт.,
  • грецкие орехи - 50 г,
  • миндаль жареный - 50 г,

Фруктовый пудинг на Рождество: рецепт
© depositphotos.com

Приготовление:

  1. Промой и обсуши сухофрукты. Натри цедру лимона и апельсина.
  2. Разморозь черную смородину, а лишней воде дай стечь.
  3. Положи все ингредиенты в глубокую емкость, добавь сок одного лимона.
  4. На мелкой терке натри яблоко и морков, добавь в емкость.
  5. Обжарь грецкие орехи и миндаль, порежь и также добавь к ингредиентам. Тщательно перемешай.
  6. Добавь сахар, соль, яйца, коньяк. Вымеси.
  7. В ступке разотри мускатный орех и кардамон.
  8. Нарежь небольшими кубиками белый хлеб без корочек и также добавь в емкость вместе со столовой ложкой муки и размягченным сливочным маслом. Вымеси все еще раз.
  9. Добавь кардамон и мускатный орех, тщательно смешай массу до однородности.
  10. Постели фольгу на дно огнеупорной миски.
  11. Помести массу в миску, старайся нежно, но плотно утрамбовать ее.
  12. Плотно оберни миску фольгой сверху. И поставь на водяную баню или помести в мультиварку на режиме "Варка на пару". Каждые 40 минут подливай воду. Если готовишь в мультиварке, то не закрывай крышку, а накрой непромокаемой детской пеленкой. Готовь пудинг на бане три-четыре часа.
  13. Готовый пудинг переверни на тарелку, сделай проколы и немного полей коньяком.
  14. Заверни пудинг в пергамент.
  15. Оберни пудинг фольгой и поставь в холодное место на четыре недели.

Ранее мы рассказывали о том, как католики готовят рождественское печенье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А что ты готовишь на Рождество?

Ответить

Теги

  • Рождество
  • рецепт
  • пудинг
  • фруктовый пудинг
  • фруктовый пудинг рецепт
  • фруктовый пудинг на рождество
  • рецепт фруктового пудинга
  • фруктовый пудинг рецепт с фото
  • рождественский пудинг
  • рождественский фруктовый пудинг

Комментарии

символов 999