Бюджетное меню для праздничного стола: 5 пошаговых рецептов

читати українською

Не стоит тратить время на неинтересную книгу, скучное кино и полдня у плиты. Наше меню простое и доступное - приятного тебе аппетита!

Бюджетное меню © depositphotos.com

Какое бюджетное меню для праздничного стола ты обычно составляешь? Давай угадаем: это обязательно пюре и курица или утка. На Новый год - оливье и шуба, на день рождения - крабовый салат, мюнхенский или мимоза. Можно подать отбивные. На закуску - рулетики, канапе... Надоело уже, да? Мы придумали, что приготовить на праздничный стол, и это меню будет не просто вкусным, но и бюджетным, а блюда в нем между собой сочетаемы. А если ты еще и красиво умеешь сервировать стол - гости точно запостят сторис с твоим праздничным недорогим столом и пометкой #foodporn.


  1. Рыбный пирог из консервы

Несмотря на то, что блюдо звучит довольно просто, оно нереально вкусное и питательное. Приготовить его также не составит труда. Кстати, позже ты наверняка будешь готовить его не только к празднику, но и в любой будний день.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы (сардины/сайра/горбуша/тунец - на твой вкус) - 2 шт;
  • Яйца - 4 шт;
  • Зеленый лук и укроп - по вкусу;
  • Сметана - 1 ст;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Мука - 200-250 г;
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч.л;
  • Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Смешиваем сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, соль. Если есть блендер - прекрасно, там проще всего будет получить нужное нам тесто.
  2. Из полученного теста делаем шар, кладем его в пакет или пергамент и ставим на 20 минут в холодильник.
  3. В это время открываем консервы, сливаем оттуда масло. Если есть косточки - избавляемся от них. Давим консервы вилкой, чтобы стали однороднее. Если консервы разные - смешиваем.
  4. Яйца смешиваем в посудине вместе с солью, сметаной, мукой/крахмалом. Получаем однородную массу.
  5. В форму с высокими бортиками размещаем тесто. Предварительно смазываем эту самую форму подсолнечным маслом, чтобы не подгорела. 
  6. На тесто укладываем рыбные консервы вместе с зеленым луком и укропом. Поливаем сверху массой из пункта 4.
  7. Пирог отправляем в духовку 180 градусов на 20-25 минут. Пока пирог не покроется золотистой корочкой.
  8. Приятного аппетита! Когда вынешь пирог из духовки, можешь сбрызнуть лимонным соком.

Бюджетное меню
Рыбный пирог из консервы © depositphotos.com


  1. Луковые кольца фри

Любая еда во фритюре невозможно вкусная и невозможно жирная. Но можно же позволить себе в праздничную ночь полакомиться таким аппетитным простым в готовке блюдом?

Ингредиенты:

  • Лук - 3 шт;
  • Светлое пиво - 200 мл;
  • Мука - 250 г;
  • Разрыхлитель - 1 ч.л;
  • Соль - 1 ч.л;
  • Перец молотый - 1/4 ч.л;
  • Масло растительное - 1 л.

Приготовление:

  1. Нарезаем кружочками лук. Примерно в толщину 5-7 мм. Кладем их в холодную воду на 10 мин.
  2. Берем половину муки и добавляем туда соль, перец, разрыхлитель и перемешиваем. Это кляр.
  3. Добавляем в эту массу пиво и 2 столовых ложки воды. Перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Вынимаем лук из воды и сушим на бумажном полотенце. После этого обваливаем отдельно каждое кольцо лука в муке, следом - в кляре и жарим на сковородке с разогретым маслом. Жарим так же, как и отбивные. До золотистой корочки, на каждой стороне по 3-4 минуты.
  5. Когда кольца готовы - кладем их на свежие бумажные полотенца, чтобы они впитали жир.
  6. Берешь любимый соус и макаешь в него кольца. Приятного аппетита!

Бюджетное меню
Луковые кольца фри © depositphotos.com


  1. Куриные котлеты по-французски

Эти нежные и сочные котлетки будут таять во рту. Готовятся, как и все блюда нашего меню, быстро и просто. Если никогда не пробовала - пора наверстать!

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 г;
  • Яйцо - 1-2 шт;
  • Майонез (сметана) - 2 ст. л;
  • Мука - 2 ст. л;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Режем кубиками лук и куриное филе. Солим, перчим.
  2. Затем добавляем туда одно яйцо и майонез (сметану).
  3. Добавляем в эту массу муку, перемешиваем все.
  4. Из получившегося лепим котлетки и выкладываем их на сковороду, предварительно нагретую с маслом.
  5. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны.
  6. Все! Смотри как просто! Просто добавляй эти котлеты к любому гарниру с овощами и наслаждайся.

Бюджетное меню
Куриные котлеты по-французски © depositphotos.com


  1. Жареный рис на гарнир

Возможно, ты варишь и ешь рис каждый день, а пробовала ли ты его жареным? 

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный - 2 ст;
  • Соль - 2 ч. л;
  • Масло растительное - 5 ст. л;
  • Специи любые - по вкусу.

Приготовление:

  1. Берем казанок или сковороду с высокими стенками.Нагреваем в ней растительное масло.
  2. Высыпаем туда пропаренный рис и обжариваем на среднем огне. Не забывай помешивать.
  3. Когда рис станет золотистым, добавляем специи. Мы предпочитаем итальянские травы, куркумуму, смесь перцев, сванскую соль.
  4. Далее солим и заливаем холодной водой (примерно 2 стакана). Кипятим на минимальном огне рис без крышки, пока не впитается вся вода. Минут 20.
  5. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. 
  6. Готов вкусный гарнир. Просто же, да?

Бюджетное меню
Жареный рис © depositphotos.com


  1. Классический брауни

Рецепт такого "попсового" блюда тоже предельно простой. Наверняка ты не раз заказывала брауни в кафе, а теперь попробуй приготовить его лично.

Ингредиенты:

  • Сахар - 220 г;
  • Яйца - 4 шт;
  • Сливочное масло - 180 г;
  • Шоколад черный - 100 г;
  • Мука - 70 г;
  • Какао-порошок - 40 г.

Приготовление:

  1. Берем шоколад и сливочное масло. Их нужно растопить на водяной бане (или в микроволновке).
  2. Смешиваем яйца и сахар. 
  3. К яйцам и сахару добавляем растопленный шоколад и масло. Перемешиваем.
  4. Добавляем к этой массе муку и какао, машаем до однородности.
  5. Переливаем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
  6. Выпекаем пирог в духовке около 25 минут. Температура - 180 градусов.
  7. Когда брауни остынет - можешь подать его с мороженым. Приятного аппетита!

Бюджетное меню
Брауни © depositphotos.com


Что должно быть на новогоднем столе в 2020 году? Мы уже написали, а ты читай и готовься к самой волшебной ночи года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие блюда ты обычно готовишь на праздничный стол? Какое меню?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Топ-5 меню гурман рецепты что приготовить на новый год праздничный стол больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more