Как приготовить пиво в домашних условиях: пошаговый рецепт хмельного напитка

Пошаговая инструкция, советы и рекомендации

Ксения Ивченко
Ксения Ивченко
журналистка
8 апреля 2020, 14:14
рецепты
Приготовить пиво в домашних условиях © depositphotos.com

Ты никогда не задавалась идеей приготовить пиво в домашних условиях? Во время карантина научиться такому навыку - бесценно: во-первых, можно сэкономить на алкоголе, во-вторых, в любой компании можно выделиться знаниями того, как правильно приготовить пиво в домашних условиях. Первый секрет, который следует запомнить - чтобы вкус пива получился более выраженным и насыщенным, рекомендуется использовать смесь нескольких сортов хмеля. Второй - правильно приготовленное пиво, разлитое в пластиковые бутылки, хранится от 2 до 6 месяцев, в зависимости от его крепости.

Все ингредиенты, необходимые для домашнего пивоварения, можно приобрести в специализированных магазинах или заказать по интернету. Сейчас, во время карантина, конечно, только в интернете.

Как приготовить пиво в домашних условиях: рецепт

Ингредиенты:

  • ячменный солод - 2 кг;
  • карамельный солод - 0,5 кг;
  • пивные дрожжи - 5-10 гр;
  • хмель - 15-20 гр;
  • вода - 8 литров.

Приготовить пиво в домашних условиях
Приготовить пиво в домашних условиях © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Эмалированную кастрюлю с водой нагрей приблизительно до 55 градусов. 
  2. Затем засыпь подготовленный солод, выключи огонь и помешивай в течение 10-15 минут.
  3. После этого вари сусло 10-12 минут, пока температура воды не поднимется до 65 градусов. Затем кастрюлю накрой крышкой и оставь на полчаса.
  4. Далее нагрей сусло до 75 градусов, постоянно помешивая, чтобы солод не пригорел, и оставь томиться под крышкой около 20 минут.
  5. Следующим этапом на маленьком огне нагрей сусло до 80 градусов и грей около 10 минут.
  6. Далее нужно отфильтровать сусло в заранее подготовленную емкость, используя несколько слоев марли, дуршлаг и мелкое ситечко. 
  7. Оставшуюся дробину необходимо залить 1-2 литрами воды, перемешать и снова профильтровать.
  8. Жидкость из емкости перелей в чистую кастрюлю, добавь 1/3 части хмеля и прокипяти в течение 1 часа, периодически снимая пену. Оставшийся хмель нужно разделить на 2 части и добавить в середине и конце варки пива.
  9. Затем сусло охлади приблизительно до 25 градусов. Это оптимальная температура для брожения. После охлаждения сусло перелей через марлю в чистую и простерилизованную емкость, влей разведенные дрожжи и хорошо взбалтай.
  10. В конце устанавливается гидрозатвор, после чего емкость поставь в теплое и защищенное от прямых солнечных лучей место для дальнейшего брожения приблизительно на одну неделю.

Как приготовить пиво в домашних условиях: видео


Ранее мы предалагали приготовить 10 полезных коктейлей, которые сожгут калории.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты когда-либо пробовала приготовить пиво в домашних условиях?

Ответить

Теги

  • пиво
  • алкоголь
  • как приготовить
  • в домашних условиях
  • пошаговый рецепт
  • как приготовить пиво в домашних условиях
  • как приготовить пиво в домашних условиях рецепт
  • как приготовить пиво в домашних условиях видео
  • быстро приготовить пиво в домашних условиях
  • приготовить пиво в домашних условиях пошагово
  • как правильно приготовить пиво в домашних условиях
  • как приготовить жигулевское пиво в домашних условиях
  • как приготовить хлебное пиво в домашних условиях
  • как приготовить пастеризованное пиво в домашних условиях

Комментарии (1)

символов 999